2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Muitas vezes referido como o bad boy do ramo culinário, Anthony Bourdain tem mais de 25 anos de experiência culinária. Como a maioria dos chefs populares, ele apareceu na televisão e é autor de vários livros.
Ele nasceu em Nova York, mas cresceu em Nova Jersey. Bourdain diz que se apaixonou por culinária desde muito jovem - quando provou ostras pela primeira vez durante as férias em família na França. Em 1978, o chef se formou no Culinary Institute of America.
Em 1998, Bourdain começou a trabalhar como chef em um restaurante localizado em Manhattan, Nova York. Ele publicou artigos de culinária no New York Times, Times, etc., vários livros, incluindo dois romances policiais. Um de seus artigos, intitulado Don't Eat Before You Read This, tornou-se extremamente popular, seguido pelo romance autobiográfico Confidential from the Kitchen.
Seu livro Confidential from the Kitchen se torna um best-seller - nele ele conta de forma bem-humorada sobre o negócio de restaurantes e o caminho que percorreu para se tornar um chef. E a popular série Confidencial da cozinha é baseada no livro. Ele diz que não é fácil trabalhar em tal negócio e provavelmente a maioria dos que conseguiram se desenvolver são, até certo ponto, masoquistas.
Bourdain, no entanto, não leva tudo isso muito a sério - dizem que ele leva uma vida depravada na qual álcool, mulheres, drogas e, claro, muita comida estão interligados. Seu livro se tornou um verdadeiro sucesso nos Estados Unidos e no Reino Unido - e isso trouxe-lhe popularidade, que cresceu com o tempo e abriu novas portas para ele no ramo da televisão e na publicação de outros livros.
O chef tem participações especiais em vários programas de culinária, e algumas das séries mais populares que lidera são A Cook's Tour, Anthony Bourdain: No Delays e muito mais.
A ideia principal dos espectáculos é Bourdain apresentar alguns destinos turísticos pouco populares através do seu próprio prisma e junto com a viagem e as histórias para experimentar as estranhas especialidades locais.
No espetáculo Sem Restrições, ele prepara uma variedade de receitas inusitadas, como o reto assado de um javali africano.
Nas horas vagas, ele gosta de praticar o Brazilian Jiu Jitsu - começou a praticar o esporte em 2013, alegando que sua esposa o incendiou.
Ele pode ser definido como um pesquisador apaixonado de culturas ao redor do mundo - além de suas qualidades inegáveis como profissional, ele também é dotado de uma linguagem afiada. É isso que atrai o público aos seus shows - ele é capaz de expressar sua opinião com total liberdade e sem hesitações.
Seu humor mordaz é a razão pela qual as opiniões dos telespectadores sobre ele vão para os dois extremos - ou gostam dele sem reservas ou o consideram cínico e rude demais. É certo que sua abordagem direta não pode deixar os espectadores indiferentes.
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