2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Não há nada mais saboroso do que sucos e néctares caseiros. Podemos prepará-los ao nosso gosto - com mais ou menos açúcar, torná-los mais grossos ou mais finos. Além disso, eles não contêm corantes ou conservantes.
Oferecemos a você uma receita de néctar e xarope - eles são preparados com muita facilidade e rapidez. O açúcar em ambas as ofertas pode variar dependendo do seu gosto.
Néctar de pêssego
Produtos necessarios: 700 ml de água, 1 kg de pêssegos, 300 g de açúcar, Método de preparação: Coloque a água em um recipiente adequado e, em seguida, sobre o fogão. Despeje o açúcar e mexa - deixe ferver por cerca de 2-3 minutos. Em seguida, adicione os pêssegos à água com açúcar, previamente descascada e sem caroço.
A mistura é fervida por 4-5 minutos. Deve-se esmagar a fruta com o purê, se tiver batedeira ou liquidificador, use-os. Despeje em garrafas enquanto morna e feche. Em seguida, esterilize por 15 minutos.
A próxima sugestão é para o xarope de cereja e, como é uma fruta mais azeda, é uma boa ideia adicionar um pouco mais de açúcar para não azedar.
Xarope de cereja
Produtos necessarios: 2 kg de cerejas bem maduras, 1 ½ kg de açúcar, 1 ½ colher de chá de suco de limão
Método de preparação: As cerejas são lavadas e, a seguir, limpas de talos e pedras. Usando um purê, amasse bem e deixe por 24 horas na geladeira, previamente despejado com algumas colheres de açúcar.
O suco já separado é filtrado com auxílio de gaze. A parte mais grossa não é filtrada - com ela pode-se fazer mousse ou geléia.
Adicione açúcar ao suco coado - você pode alterar as proporções, se desejar. Ferva o suco em um recipiente adequado, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau. O xarope começará a engrossar, então adicione o ácido cítrico.
Mexa bem e retire do fogo. Retire a espuma com uma colher. Deixe esfriar um pouco, despeje em frascos adequados e feche com tampas de metal. Guarde a calda em local escuro e fresco.
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