2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O xarope de sabugueiro é muito fácil de preparar e, no verão, é uma forma muito agradável e perfumada de lidar com o calor.
Uma forma de fazer xarope de sabugueiro é a partir de flores e usar suco de limão para a acidificação.
Você precisa de 45 flores de sabugueiro. Tem um cheiro muito suave e é um prazer pegá-lo. É uma boa ideia usar as cores assim que as tiver escolhido, para que não desbotem.
As flores são inundadas com um litro e meio de água, e o recipiente em que são colocadas é coberto com uma tampa. Ele permanece assim por 20-22 horas.
O suco é então filtrado e adicionados 2 kg e 200 gramas de açúcar, mexendo a água até que o açúcar se dissolva completamente.
Adicione o suco de limão e mexa para dissolver no líquido. O xarope resultante é derramado em garrafas, enchendo até a borda.
Se você quiser que o xarope de sabugueiro seja ligeiramente carbonatado, coloque alguns grãos de arroz nele. Quando quiser beber o xarope, basta diluir com água, com água gaseificada, dependendo da sua preferência.
Também pode diluir com champanhe se for um caso especial.
O xarope de sabugueiro pode ser preparado de outra maneira. Você precisa de 65 inflorescências e 6 limões. Os limões são cortados sem descascar e colocados numa tigela grande onde já estão as flores de sabugueiro.
Dois litros e meio de água são fervidos, retirados do fogão. Adicione 2 kg e meio de açúcar e 2 colheres de sopa de suco de limão. Mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
O líquido quente é derramado sobre as flores e os limões. Cubra com uma tampa e deixe até que o prato esfrie completamente. Em seguida, deixe na geladeira durante a noite.
O xarope de sabugueiro é filtrado em gaze e colocado em garrafas. Você pode surpreender seus convidados adicionando algumas framboesas ou fatias de morango ao xarope de sabugueiro diluído em água ou água com gás.
Se for adicionada água quente ao xarope de sabugueiro, ela pode substituir o chá durante os meses frios do inverno.
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