2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os profiteroles são uma sobremesa delicada que, em combinação com o creme de abóbora, é um verdadeiro deleite para a alma. O creme de abóbora é muito adequado para profiteroles, embora não seja muito popular como sobremesa.
O creme de abóbora é uma escolha muito boa para o recheio de profiteroles, porque a abóbora adiciona doçura à massa, o sabor é macio, aveludado e a sobremesa derrete na boca. Além disso, o creme de abóbora não é rico em calorias, ao contrário dos recheios de creme, que são populares para profiteroles.
Se preparar profiteroles com creme de abóbora para a sobremesa, não só irá deliciar todos os seus convidados, mas também será adequado para servir até a quem está de dieta.
Para preparar profiteroles com creme de abóbora, você precisa de 250 mililitros de água, 110 gramas de manteiga, uma pitada de sal e uma pitada de açúcar, meia colher de chá de canela, 140 gramas de farinha, 3 ovos grandes, 500 gramas de abóbora descascada, 400 gramas de cream cheese, 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.
Recomenda-se usar ovos da mais alta qualidade para obter deliciosos profiteroles. Os ovos devem ser mantidos em temperatura ambiente por cerca de 3 horas antes do uso.
O forno é aquecido a 200 graus. Em uma tigela de metal, ferva a água, acrescente a manteiga, o sal, o açúcar, a canela e a farinha e misture bem. Ferva a massa, mexendo sempre, por 3 minutos.
Coloque em outra vasilha e deixe esfriar por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione os ovos um a um, mexendo sempre. Uma espátula de madeira é usada para mexer. O uso de utensílios de metal para misturar a massa não é recomendado.
Usando uma seringa, faça bolinhas em uma assadeira. Asse por 40 minutos, desligue o forno, abra um pouco a porta e deixe a assadeira por mais 10 minutos.
Os profiteroles são retirados do forno e resfriados completamente. A abóbora é fervida e amassada. Depois de esfriar, adicione o açúcar de confeiteiro e o cream cheese e bata até ficar cremoso.
Encha os profiteroles com este delicioso recheio com uma seringa, fazendo pequenos orifícios nas laterais e preenchendo os círculos de massa através deles.
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