2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A culinária italiana é uma das mais populares e preferidas em todo o mundo. O destaque são os ingredientes sazonais e de alta qualidade da natureza, que são combinados e preparados de acordo com receitas que estão na cozinha de Botusha há séculos. Uma das regras importantes da culinária italiana é que os aromas e sabores dos pratos não devem ser criados artificialmente com especiarias ou ervas. Se houver, eles devem estar em quantidades medidas.
A dieta italiana é extremamente eficaz e pode perder até 4 quilos em 5 dias. Além disso, com esta dieta não há sensação de fome, podendo mimar-se com o seu espaguete preferido com um delicioso molho de acordo com uma receita original.
Comece o dia com uma fatia de pão preto, bem untada com manteiga, decorada com 1 ovo cozido. Às 10 horas beba 200 ml de leite desnatado. Almoço e jantar se fundem, dando direito a 175 g de espaguete. Adicione a salada fresca temperada com suco de limão ao espaguete. À tarde, por volta das 16h, coma frutas de acordo com a estação. Ao longo do dia deve beber 2 litros de água mineral, chá de ervas e café preto.
O espaguete, que faz parte da dieta italiana, é temperado com alguns molhos dietéticos:
Molho de carne de espaguete
Ingredientes: 80 g de carne, 1 colher de sopa de óleo vegetal, 1 colher de sopa de extrato de tomate, 1 pimenta vermelha, 200 ml de caldo de legumes, salsa e salgados.
Método de preparação: Refogue a carne com óleo vegetal e um pouco de água. Quando a carne amolecer, acrescente o purê de tomate e a pimenta bem picada. Despeje o caldo e cozinhe por 5 minutos. Tempere com salsinha e salgados.
Molho de espaguete vegetariano
Produtos: 60g de iogurte, 1 colher de sopa de creme, 120 ml de suco de limão, cacho manjericão.
Preparação: Misture o iogurte com as natas, o sumo de limão e o manjericão finamente picado e amassado com uma colher de pau.
Molho de mimosa
Ingredientes: 2 colheres de sopa de iogurte, 3 colheres de sopa de vinho branco, 2 colheres de sopa de maionese de leite, 1 ovo, 50 g de peixe branco ou rolinhos de caranguejo, divisil e endro.
Preparação: Misture o leite com o vinho e a maionese. Bata o ovo na neve e acrescente ao molho mexendo suavemente. Polvilhe com peixe cozido por cima. Tempere com endro e Devesil.
Molho napolitano
Ingredientes: 500g de tomates, 2-3 dentes de alho, 1 colher de sopa de óleo vegetal, salsa, manjerona, pimenta e sal.
Preparação: Frite o alho amassado. Adicione o tomate picado. Ferva tudo até ficar macio. Por fim, adicione as especiarias.
Corte 30g de queijo feta e coloque sobre o espaguete. Em seguida, despeje o molho.
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Delicioso e leve é o molho de espaguete com tomate, que tem sabor rico e não é muito gorduroso. Em uma frigideira funda, aqueça duas colheres de sopa de azeite, adicione a pimenta vermelha picada e a cebola picada. Refogue até ficar macio e adicione dois dentes de alho picados finamente, quatro tomates amassados e 200 mililitros de caldo de galinha.
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O molho que é servido com o espaguete não deve ser muito grosso. Um dos clássicos Molhos italianos para espaguete é creme. É fácil de preparar e é adicionado diretamente na panela onde o espaguete foi cozido. São muito saborosos e com molho pesto.
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