2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Embora não seja tão popular quanto a culinária italiana e francesa, a culinária brasileira impressionaria a todos com suas diversas tradições culinárias.
Durante os séculos de existência do país, índios, africanos e europeus passaram por seu território, e cada nação deixou algo de si. E isso é evidente não só em termos de tradições e costumes locais, mas é plenamente observado na tradição culinária brasileira.
Se você decidir visitar este país incrível, famoso por seus jogadores de futebol, com seus quatro quilômetros de praia de Copacabana, com seus incríveis recursos naturais, com cidades como Rio de Janeiro, Brasil e El Salvador, não deixe de conhecer as tradições culinárias que são observados lá. Eles diferem radicalmente dependendo de quais partes do Brasil você pretende viajar.
Por exemplo, no Nordeste do país encontram-se pratos típicos de caranguejo e peixe, conhecidos como vatapa, diversos pratos derivados da vagem da árvore kiabu, além dos chamados akarage, que são tortas de farinha de feijão misturadas com especiarias picantes. O prato de peixe frito e moluscos, que é preparado com leite de coco e se chama frigideira, também é muito comum por aqui.
Se você for ao norte do Brasil, não poderá deixar de experimentar os incríveis pratos feitos com todos os tipos de peixes e frutos do mar e carne de tartaruga, que é temperada com mandioca, açaí e castanha no vapor.
No centro do Brasil, as tradições culinárias foram especialmente influenciadas pelos índios e portugueses, que legaram um dos pratos mais comuns, nomeadamente a carne-de-sol preparada com farinha de mandioca. A primeira é criação dos portugueses, e a farinha de mandioca foi inventada pelos índios.
No sudeste do Brasil, os habitantes locais voltam a comer principalmente frutos do mar e peixes, camarão seco, fubá e macarrão, e no sudoeste do Brasil os pratos de jacquard, conhecidos como jacquard e pan de guiejo, são os mais comuns, com queijo amarelo e mandioca.
Talvez seja disso que se trata Cozinha brasileira, independentemente da sua variedade, é o preparo da feijoada, que é um prato de feijão com carne e temperos diversos. É considerado por muitos a especialidade do país e é uma prova obrigatória se você estiver no Brasil.
Mais receitas brasileiras podem ser encontradas aqui: Brazilian Tacos, Brazilian Brigadeiro, Brazilian Egg Dessert, Sweet Brazilian Balls.
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