2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As pimentas podem ser assadas de várias maneiras. Se não tiver forno de pimenta, pode grelhar ou assar no forno, mas é mais lento. É mais fácil usar grãos de pimenta - eles se tornam bastante rápidos quando aquecidos.
Há quem assa martelos para o inverno em chapa quente, mas em condições urbanas. Caso contrário, esta opção não é muito aceitável.
Assim que estiverem prontos, é hora de mariná-los. A marinada pode ser feita de várias maneiras diferentes, oferecemos duas receitas para esse fim. Antes de começar a assar, você precisa limpar a pimenta das sementes e caules para poder organizá-la em potes.
Depois de assar bem, feche em uma panela e deixe esfriar, em seguida descasque. Aqui está o que você precisa para a primeira receita:
Pimenta assada em potes
Produtos necessarios: 2,5 kg de pimenta, 2 cachos de salsa, 2-3 dentes de alho, 250 ml cada - óleo, vinagre de picles, açúcar, louro, pimenta preta
Método de preparação: Depois de cozida e descascada a pimenta, coloque-a numa tigela grande adequada. Em outra tigela, misture o azeite, o vinagre, o açúcar, o sal a gosto, a pimenta e a folha de louro a gosto. Mexa e despeje sobre os pimentões - deixe-os repousar por 4-5 horas.
Em seguida, comece a organizar a pimenta em potes de compota adequados - coloque uma fileira de pimentões, uma fileira de salsa picada, seguida de alho picado e pimenta novamente. Quando o pote estiver cheio, despeje a marinada em que a pimenta está embebida e coloque as tampas. Ferva por 10 minutos.
Nossa outra sugestão é para pimentas marinadas assadas é com cenouras:
Pimentos assados marinados com cenouras
Produtos necessarios: 70-80 pimentas, 1 colher de chá de óleo, 2 colheres de chá de vinagre, 1 colher de chá de sal e açúcar, ½ kg de cenoura, um cacho de cerejas, 2-3 cabeças de alho
Método de preparação: asse e descasque os pimentões. Corte as cenouras em rodelas, o alho em pedaços grandes e as cerejas em pedaços pequenos. Misture os vegetais em uma tigela, acrescente o azeite, o açúcar, o sal e o vinagre. Por fim, adicione os pimentões - deixe descansar por pelo menos 4 horas. Em seguida, encha os frascos e lacre. Depois que a água ferver, os potes são fervidos por 20 minutos.
A próxima receita é de pimenta assada marinada com mel, mas só é adequada para consumo rápido - no máximo 3-4 dias. Para um quilo de pimenta é preciso uma cabeça de alho, um ramo de salsa, 50 ml de vinagre, sal a gosto, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, azeite ou 50 ml de azeite.
Misture os temperos, incluindo a salsa e o alho picado e, em seguida, adicione os pimentões. Deixe na geladeira por algumas horas.
Também damos-lhe uma receita deliciosa para pimentas assadas. Por meio quilo de pimenta você precisa de 300 g de vinagre, 100 g de óleo, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de sal, um punhado de endro, alguns dentes de alho.
Coloque os pimentos assados na hora e deixe-os na marinada, se possível fechada com tampa. Depois de resfriados, eles estão prontos para o consumo. Você também pode organizá-los em frascos, despeje a marinada e esterilize por cerca de 5-6 minutos.
Recomendado:
Como Secar Pimentas
Pimentas de secagem é parte integrante da tradição culinária búlgara. Não existe dona de casa que não conheça pelo menos algumas receitas tentadoras de pimentão seco. Cada prato com eles se torna um prazer culinário inesquecível e delicioso.
Veja Como Marinar Peixes
O peixe é um dos produtos mais úteis, cujo consumo é obrigatório pelo menos várias vezes por semana. Uma grande variedade de espécies de peixes que podem ser preparadas de várias formas, de acordo com as suas preferências e gostos. Uma especialidade de cada mesa e principalmente do Dia de São Nicolau, contém muitas substâncias úteis que contribuem para o bom funcionamento dos processos do corpo.
Como Marinar Frango
A carne de frango está entre as carnes mais populares da culinária búlgara. Preparar é uma das primeiras coisas que uma dona de casa aprende, mas também é bom entender como o frango pode ser marinado . Assim, é aromatizado e adequado para o seu posterior preparo, podendo resistir por muito tempo em certas marinadas, fechado em potes, e ser utilizado a qualquer momento.
Como Marinar Um Peru
A carne de peru favorita de todos os americanos faz parte da nossa mesa em muitos feriados. Costumamos cozinhar o peru recheado - talvez porque seja mais fácil assim. No final das contas, a tarefa é só encher e, a partir daí, cuidar de um bom jantar tem o forno.
Como Marinar Carne Para Churrasco
A carne fica muito mais saborosa quando marinada antes de ser grelhada. Isso o torna muito mais suculento e perfumado, e derrete na boca. A carne é marinada em vinagre, iogurte, suco de tomate e suco de romã, no vinho, no suco de limão com manjericão, no suco de maçã - em todos os produtos com alta acidez.
