2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para que o peixe assado fique com um aroma incrível e para que seu sabor melhore, você pode aproveitar alguns truques culinários.
Antes de assar o peixe, cubra-o com rodelas de limão ou laranja e acrescente as rodelas de limão ao líquido que se forma durante a cozedura ou assadura do peixe.
Para dar ao peixe um sabor mexicano, adicione abacate em cubos e coentro fresco picado ao molho de tomate preparado. Isso é adequado para peixes fritos.
Para fazer um molho de creme de peixe com baixo teor de gordura, misture um pouco de mostarda e um punhado de alcaparras com um punhado de cebolas verdes picadas. Adicione a maionese desnatada e o molho fica pronto sem creme.
Para dar ao peixe um sabor oriental, mergulhe-o em uma marinada de azeite, vinagre, molho de soja, vinho seco e raiz de gengibre fresco ralado antes de assar.
O peixe adquirirá uma nuance indiana se você preparar uma mistura seca de seus temperos indianos favoritos e esfregar o peixe com ela. Antes de assar, polvilhe o peixe com um pouco de azeite.
Para saber se comprou peixe fresco, coloque-o com água. Se afundar, é fresco; se não afundar, não cozinhe nada, apenas jogue fora.
O peixe congelado é descongelado em água fria com a adição de meia colher de sopa de sal por litro de água. O filé de peixe é descongelado sem água para não perder os nutrientes.
Para eliminar o cheiro específico da fritura do peixe, coloque uma batata, cortada em palitos, na gordura. O peixe só fica delicioso se for cozido em fogo baixo.
Antes de fritar os peixes pequenos são salgados da seguinte forma: num copo de água fria dissolva uma colher de chá de sal e deite esta mistura sobre o peixe. Após cinco minutos, esforce-se.
Para dourar o peixe na hora do cozimento, seque-o bem com um guardanapo antes de levar ao forno. Para evitar queimaduras durante o cozimento, adicione óleo ao óleo na panela.
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Não julgue pelo tamanho, peixe pequeno também são um desafio para cozinhar na cozinha. Como um dos alimentos obrigatórios de que o corpo necessita, o peixe é um produto que pode ser cozinhado de várias maneiras. De acordo com os diferentes tipos de peixes, existem técnicas e métodos específicos que podem facilitar o trabalho de qualquer dona de casa.
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Dicas úteis Para Cozinhar Peixes
O peixe frito ficará mais saboroso se você colocá-lo de molho por dez minutos em leite, depois mergulhá-lo na farinha e fritar na gordura fervente. Para evitar que o óleo respingue e o peixe frite bem, cubra a frigideira com uma peneira invertida.
