2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Dia de São Jorge é! Bom humor, comida divertida e rica são uma obrigação hoje. Isso lhe trará prosperidade e saúde ao longo do ano.
O Dia de São Jorge é um dos feriados mais reverenciados na Bulgária. O dia foi declarado feriado nacional e Dia da Coragem e do Exército Búlgaro. Também é celebrada como a Festa do Pastor. A Igreja Ortodoxa celebra o dia de São Jorge. St. George é reverenciado como o santo padroeiro dos rebanhos, pastores e fazendeiros.
Uma velha tradição dita que um cordeiro seja abatido neste dia. Deve ser o primeiro a nascer durante o ano. As tradições culinárias populares exigem que, antes do abate, o cordeiro seja alimentado com verduras e regado com água.
O cordeiro sacrificial para a festa é assado inteiro. Deve ser consagrado na igreja antes do consumo. Além disso, a mesa não deve faltar verduras e legumes frescos. Aposte em rabanetes, alface e cebola fresca.
O dia de São Jorge ordena que eles atendam à mesa todos os membros da família. O pão ritual está partido e todos devem beber um copo de leite.
Queijo e queijo cottage também são uma boa ideia. É melhor se forem caseiros. Se você quiser seguir todas as recomendações, você precisará obter fígado de cordeiro, trigo cozido, torta e vinho. A tradição dita que produtos lácteos não devem ser emprestados.
Se ainda tiver dificuldade em decidir com o que preencher a mesa, aqui estão os 5 pratos para o dia de São Jorgedo qual você pode escolher.
1. Cordeiro assado - Inteiro no espeto ou no forno - prato tradicional das festas;
2. Cordeiro com cebola e alho fresco - A receita de cordeiro é extremamente saborosa e fresca. Os vegetais correspondem perfeitamente ao cordeiro e dão um sabor incrível à carne;
3. Espetada de cordeiro - Se você não puder comer um cordeiro inteiro ou estiver apenas esperando por menos convidados, escolha um ombro ou perna de cordeiro. É uma boa ideia fazer kebab de cordeiro com ele;
4. Ombro de cordeiro recheado - Em um prato combine o principal e enfeite. É fácil de preparar, fica bem na mesa e economiza tempo;
5. Costeletas de cordeiro com molho de vegetais - Indicadas para famílias com pequeno número de membros. Com o prato você consegue seguir a tradição e comer carnes deliciosamente cozidas.
Feliz Dia de São Jorge!
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O preço do cordeiro permanecerá o mesmo do dia de São Jorge do ano passado - entre 12 e 15 levs por quilo. Em peso vivo, os cordeiros serão vendidos por até BGN 6,5 o quilo, e na região de Veliko Tarnovo serão até oferecidos a pagamento. Dias antes do Dia de São Jorge, vários criadores empreendedores decidiram facilitar o pagamento de seus clientes, dando-lhes a oportunidade de comprar um cordeiro a prazo.
