2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Você provavelmente sabe como funciona o enlatamento de alimentos e qual é o propósito da geladeira - para retardar o crescimento de bactérias. O objetivo do congelador é interromper completamente o crescimento de bactérias por congelamento.
Provavelmente congelaríamos tudo se pudéssemos, mas alguns alimentos mudam drasticamente quando os congelamos - alface, morango, leite e ovos, e esses são apenas alguns dos produtos que não congelam. Também seria inconveniente descongelar líquidos toda vez que quisermos beber alguma coisa.
Portanto, se você quiser que sua geladeira fique fria, mas não tão fria a ponto de congelar ou resfriar demais, é necessário manter uma certa temperatura nela.
A temperatura preferida é algo entre 1,7 e -3,3 graus Celsius. Qualquer temperatura acima desse intervalo fará com que os alimentos se estraguem muito rapidamente (também é um problema para distúrbios alimentares). Outra coisa, a temperatura mais baixa levará ao congelamento e novamente se torna um problema.
De acordo com a Food and Drug Administration e o Food Inspection Service dos EUA, o refrigerador deve manter uma temperatura de até e cerca de 4 graus ou menos, que é uma das formas mais eficazes de reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos.
Microorganismos crescem mais rápido em temperaturas mais altas, mostra um estudo. Manter uma temperatura constante na geladeira de cerca de 4 graus ou menos ajuda a desacelerar o crescimento desses micróbios nocivos.
Sempre guarde todos os produtos ou pratos na geladeira assim que retornar do armazém ou cozinhar. Nunca deixe carne crua, aves, ovos, alimentos cozidos ou frutas e vegetais frescos fatiados em temperatura ambiente por mais de duas horas antes de colocá-los na geladeira ou freezer. Isso aumenta o risco de desenvolvimento de bactérias.
Use um termômetro de geladeira para ter certeza da temperatura constante nele. Sempre marinar os alimentos na geladeira ou embalá-los em recipientes herméticos.
Nunca descongele alimentos à temperatura ambiente. Descongele os alimentos na geladeira. Se for cozinhar os alimentos imediatamente, para um descongelamento rápido, descongele no micro-ondas ou coloque os alimentos num recipiente hermético e mergulhe em água fria.
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Como Armazenar Carne Sem Geladeira
Se você precisar armazenar carne sem geladeira, existem métodos comprovados para isso. Você pode usar uma mistura de óleo e vegetais. Lave os pimentões e os tomates, corte-os em círculos, misture-os com especiarias verdes picadas e azeite. Mexa para separar o suco dos vegetais.
Por Quanto Tempo Os Produtos Ficam Armazenados Sem Geladeira
A carne é armazenada sem geladeira por três a cinco dias. Para não estragar, porém, deve ser embrulhado em um pano embebido em solução de ácido salicílico - uma colher de chá para cada meio litro de água. Antes do uso, a carne é bem lavada em água corrente.
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Tão desagradável quanto abrir a porta para frigorífico e descobrir que está vazio é tão irritante que, depois de abri-lo, os produtos literalmente começam a derramar sobre nós, porque o enchemos com tudo o que podemos pensar. Às vezes colocamos comida na geladeira, não importa se os usamos e sem pensar se o lugar de um determinado produto é na geladeira.
