2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os restaurantes no Reino Unido determinam os preços de seus pratos de acordo com a extensão dos nomes dos pratos, escreve o Daily Mail. Essa conclusão foi feita pelo professor Dan Gurafski, linguista da Universidade de Stanford que realizou um estudo sobre o assunto.
Ele revisou mais de 6.500 menus. Acontece que cada letra adicional adicionada ao nome de um prato soma o preço final de $ 0,18.
O professor afirma que muitas vezes as pessoas não pagam tanto por um prato impressionante e único quanto por seu nome impressionante.
Gurafski chega a outra conclusão - restaurantes caros e luxuosos têm um número muito limitado de pratos, mas ao mesmo tempo todos os seus pratos têm nomes bastante longos.
O professor acha que essa prática dos donos de restaurante é convencer os clientes a pagar mais, embora não haja muita escolha no cardápio. Na verdade, os restaurantes procuram impressionar os seus clientes, mas não com alguns que conheçam o seu sabor e tipo de pratos requintados, mas sim com nomes tortos e compridos.
O professor americano acredita que os donos de restaurantes tentam impressionar os clientes enfatizando apenas a sofisticação dos pratos no cardápio, mas na verdade a comida não é muito sofisticada.
Concluindo, o professor da Universidade de Stanford explica que nos restaurantes de fast food os pratos têm nomes bastante curtos e são muito mais baratos do que a comida dos restaurantes.
Segundo o professor Brian Wansink, a escolha do prato depende de onde nos sentamos no restaurante. O professor Wansink é o autor de Slim By Design.
Ele afirma que as pessoas que se sentam nas mesas mais leves do restaurante, bem como as que se sentam nas mesas altas, fazem escolhas alimentares significativamente mais saudáveis do que os outros visitantes.
De acordo com o professor, também importa o quão próxima a mesa está da TV no restaurante - quem se senta ao lado da TV, com mais frequência pede frituras.
Acontece também que as pessoas que optaram por se sentar o mais longe possível da porta da frente do restaurante raramente pedem uma salada.
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