2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Acontece que o velho ditado Uma maçã por dia mantém o médico longe pode realmente ser verdade. Um novo estudo mostra que quanto mais alimentos vegetais você come, menor o risco de diabetes tipo 2.
Pessoas que comiam principalmente produtos vegetais reduzir o risco de diabetes por 23%, o estudo descobriu.
De acordo com os dados, o risco de doenças insidiosas diminui nas pessoas que comem alimentos vegetais saudáveis, incluindo vegetais, frutas, legumes, nozes e grãos inteiros. Esses alimentos contêm fibras, vitaminas, minerais, antioxidantes e outros ingredientes benéficos.
Por outro lado, alimentos vegetais processados com adição de açúcar, como pão branco, massa branca, cereais, batatas fritas ou biscoitos aumentam o risco de diabetes. Os pesquisadores também não incluem vegetais ricos em amido, como batatas, na lista de opções saudáveis.
Dieta à base de plantas é muito útil na redução do risco de diabetes tipo 2, diz o autor principal do estudo, Dr. Qi Sung, professor associado em Harvard e professor da Escola de Saúde Pública de Boston.
Ele também explica que a dieta não precisa ser estritamente vegana ou vegetariana para ser saudável. Segundo ele, é uma boa ideia minimizar a proteína animal, mas produtos como peixes, frango e iogurte ainda podem fazer parte de uma alimentação saudável.
O estudo não diz exatamente por que Uma dieta baseada em vegetais reduz o risco de diabetes. Os pesquisadores rastrearam os dados para monitorar o peso, mas o Sun disse que as pessoas que comem mais alimentos vegetais podem manter um peso mais saudável, levando a um risco menor de diabetes.
Compostos benéficos, como antioxidantes e óleos vegetais benéficos, podem ajudar a promover a sensibilidade à insulina ou reduzir a inflamação. Se você come mais alimentos vegetais, provavelmente está comendo menos produtos de origem animal. E isso reduz a quantidade de substâncias potencialmente nocivas que você consome, como colesterol, gordura saturada e sódio.
O estudo cobre dados sobre os hábitos alimentares de mais de 300 mil pessoas.
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