2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Me deparei com um site búlgaro de uma receita de pão do Vaticano. Fiquei curioso, e o fato de este pão ter sido feito apenas uma vez na minha vida era algo que eu não gostava.
A outra coisa, que alguém tem que te dar massa fermentada para fazer isso, também me pareceu estranho. Afinal, essa receita tem um começo, não é? Comecei a vasculhar sites italianos. E aqui está a história:
Este é um bolo (veja a galeria) chamado San Antonio (sant'Antonio di Padova). Também é conhecido como bolo do Padre Pio ou bolo da amizade.
San Antonio é comemorado em 13 de junho e dizem que amassou o pão e o distribuiu aos pobres.
Nesse dia, bolos são feitos e levados para a igreja.
Na Itália, também é transmitido em cadeia, mas qualquer pessoa pode fazer por conta própria e sem ter que distribuir o fermento. Na maioria dos casos, a corrente pode ser considerada uma amizade. A preparação é de 10 dias.
Aqui está a receita original:
Algumas regras devem ser seguidas para fazer:
1. Deve começar sempre no domingo;
2. A mistura deve ser mantida em temperatura ambiente e nunca na geladeira;
3. Os recipientes utilizados devem ser de vidro ou cerâmica;
4. Só pode ser usada uma colher de pau e nunca com uma colher comum, batedeira ou mãos;
5. O bolo deve ser feito por apenas uma pessoa e não deve ser tocado com as mãos.
Produtos necessários:
4 xícaras de farinha, 3 xícaras de açúcar, 1 xícara de leite, 1 xícara de óleo, 1 xícara de nozes picadas, 2 pitadas de canela, 150 g de passas, 1 maçã, 2 ovos, 2 embalagens. baunilha, 1 embalagem. fermento em pó, 1 pitada de sal, açúcar em pó para decoração
Preparação:
1 dia de domingo
Coloque 1 xícara de farinha e 1 xícara de açúcar na tigela onde você vai fazer. Não mexa, mas cubra com uma toalha ou filme plástico;
2 dias
Basta mexer com uma colher de pau e tampar novamente;
3º e 4º dia
Não toque;
5 dias
Adicione 1 xícara de farinha, 1 xícara de açúcar e 1 xícara de leite, mas NÃO mexa, tampe;
6 dias
Mexa e cubra;
7, 8 e 9 dias
Não toque;
10 dias
Mexa bem e caso pretenda distribuir coloque 3 xícaras da mistura. No restante (4) adicione 2 xícaras de farinha, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de óleo, nozes picadas, canela, passas (pré-embebidas em água morna), maçã finamente picada, 2 ovos, baunilha, fermento em pó e uma pitada de sal.
Misture bem, coloque em uma assadeira adequada, faça 3 desejos para seus entes queridos, ore e leve ao forno a 180 graus por 35-40 minutos. Quando o bolo esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Se quiser fazer o bolo só para você, comece a preparação no dia 5. Você pode escolher um Santo ou torná-lo um dia especial para você.
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