2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A ideia do artigo a seguir não é incomodar nossos leitores com os nomes científicos das variedades de pimenta, mas mostrar a eles o que elas significam. variedades de pimentasque são vendidos em lojas e mercados também qual variedade de pimenta para o que pode ser usada.
Ie vamos tentar usar a linguagem mais elementar possível. Aqui estão quem eles são as variedades de pimentas mais famosasque estão disponíveis em nossos mercados domésticos.
Portão
Provavelmente é isso a variedade mais comum de pimentas, que pode ser vermelho e verde ou laranja. Essas pimentas carnudas, que são assadas em potes no outono e fechadas em potes, são congeladas, usadas para fazer lyutenitsa e kyopoolu, ou secas para serem usadas no inverno. Não nos esqueçamos de que os utilizamos para preparar nossos pimentões recheados, pimentões burek e outros pratos populares de nossa culinária favoritos.
Sivria
Ao contrário das pimentas Kapiya, a variedade Sivria tem uma casca muito fina. Não é adequado para assar porque é muito difícil de descascar. No entanto, você pode usá-lo fresco para saladas ou adicioná-lo a sopas. Você também pode fazer os chamados pimentões estourados com ele. Justamente por sua fina camada superficial, não precisa ser descascado, pois é suave o suficiente para ser consumido diretamente. Uma grande vantagem é que é muito mais barato do que o portão, que é vendido nos mercados na primavera.
É muito importante precisar que recentemente nas lojas há uma variedade de pimentas gregas, que é muito semelhante à aparência de Sivria. No entanto, esses pimentões são um pouco mais longos e realmente muito, muito quentes.
Camby
Os bezerros são mais carnudos do que da variedade Kapiya e têm uma forma redonda. Eles aparecem em nossos mercados no outono e geralmente são usados para fazer vários pickles.
Pimentas quentes
A variedade de variedades de pimentas picantes que podemos encontrar em nossos mercados é enorme, mas as mais comuns, e durante todo o ano, são os chamados peixes. Eles podem ser comidos crus, rachados, assados ou marinados.
Você provavelmente compraria essas pimentas se as encomendasse porção de pimenta em um restaurante. Não menos populares são as pimentas Shipka, as pimentas Chorbadji ou a quente Kambichki. Em uma loja mais bem abastecida que as grandes redes varejistas, você também encontra o pimentão Jalapeno, considerado um dos mais quentes, assim como o pimentão Cayenne, com o qual é preparada a conhecida pimenta Cayenne.
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