2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O consumo regular de manteiga de amendoim reduz o risco de câncer de mama em 39%.
Isso foi descoberto por uma equipe de pesquisa da Escola de Medicina da Universidade de Washington em St. Louis e da Harvard Medical School.
Os cientistas descobriram uma ligação entre a manteiga de amendoim e a ocorrência de câncer de mama em meninas de 15 anos e lançaram um experimento em grande escala sobre o assunto.
Um estudo conduzido entre 1996 e 2001 avaliou 9.039 meninas americanas com idades entre 18 e 30 anos.
Os resultados finais mostraram que as meninas que comeram manteiga de amendoim e nozes duas vezes por semana reduziram o risco de câncer de mama em 39%.
Vários estudos mostraram que comer amendoim ou manteiga de amendoim pelo menos quatro vezes por semana reduz o risco de ataque cardíaco quase pela metade.
As evidências mostram que o amendoim reduz o colesterol ruim, ajuda a reduzir a inflamação no corpo e fortalece os vasos sanguíneos ao redor do coração.
Pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Harvard estudam as propriedades da manteiga de amendoim há 12 anos.
Mais de 6.000 mulheres estiveram envolvidas em seus experimentos, cujas dietas foram monitoradas por anos.
Durante o estudo, surgiu uma tendência segundo a qual o consumo de 30 g de amendoim e uma colher de sopa de óleo de amendoim cinco vezes por semana reduz o risco de doenças cardiovasculares em 44%.
O ingrediente mais valioso do óleo de amendoim é a substância resveratrol - um antibiótico natural que atua como antiviral, antiinflamatório, protege o sistema nervoso, retarda o envelhecimento.
A manteiga de amendoim está entre os alimentos com maior teor de resveratrol, com uvas e vinhos tintos assumindo a liderança.
A manteiga de amendoim deve ser evitada por pessoas com alergia comprovada a amendoim e legumes. A manteiga de amendoim pode levar ao envenenamento por alfa-toxina.
Além de muitas receitas de pastelaria, a pasta de amendoim também é usada na culinária indiana em combinação com especiarias e pimenta.
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