2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os produtos lácteos costumam ser oferecidos nas lojas a preços suspeitosamente baixos. Qual é o seu conteúdo nutricional e como reconhecer a palma do leite, tentaremos aconselhá-lo nas seguintes linhas.
Primeiro devemos notar que o queijo com gordura vegetal é muito branco, parece quase giz. Sua própria estrutura é muito mais solta do que a real. Se o queijo branco salgado original puder ser cortado em uma fatia de cerca de 5 milímetros de espessura, que não se desfará quando for espetado com um garfo, então com o queijo de "palma" isso é impossível. Se contiver gorduras vegetais, racha mesmo com um contato mais forte com o solo.
As pontas dos torrões de queijo real costumam ser arredondadas, enquanto as de vegetais são afiadas, dizem pessoas familiarizadas com o assunto.
O queijo de palma pode ser reconhecido pelo toque. Não é tão elástico como o original, mas sim macio porque o processo de amadurecimento é encurtado. E sua cor varia do branco ao creme, e tem um gosto ligeiramente amargo. O queijo amarelo real possui a cor amarela característica dos alimentos, e quando cortado apresenta consistência espessa e firme. Tem gosto de leite e não é amargo.
Outra maneira inteligente de verificar a composição do queijo é cortá-lo com uma faca bem gelada. Gorduras vegetais grudam na lâmina em baixas temperaturas, e a gordura do leite não. O motivo está nos ácidos graxos insaturados da palma, que são quase líquidos em temperatura ambiente.
Obviamente, a maneira mais segura de provar as gorduras vegetais em laticínios é no laboratório, mas dificilmente alguém iria tão longe em suas pesquisas. Porém, se houver entusiastas entre vocês, o preço de uma amostra é em torno de BGN 200 e a probabilidade de erro é mínima, pois as inspeções são realizadas sob estrito monitoramento.
Os especialistas aconselham evitar o consumo de laticínios com gorduras vegetais, pois são prejudiciais à saúde. Com o uso regular e acúmulo suficiente no corpo, eles podem causar doenças cardíacas, câncer e problemas no sistema gastrointestinal.
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