2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
De acordo com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, em 2015 houve um salto acentuado no consumo de carne em todo o mundo. Os dados mostram que no ano passado foram produzidos 308,2 milhões de toneladas de carne, incluindo 114 milhões de toneladas de suínos, 106,4 milhões de toneladas de frango, 68,1 milhões de toneladas de bovinos, 13,8 milhões de toneladas de ovinos e caprinos e um pequeno percentual de outras carnes.
No ano passado, o consumo médio de carne no mundo era de 43,1 kg por pessoa ao ano, e nos países desenvolvidos eram consumidos em média 79,3 kg per capita, e nos países em desenvolvimento - 33,3 kg.
Especialistas da entidade acreditam que esse salto marca apenas o início de uma avalanche de aumento no consumo de carne. Segundo eles, nos próximos 20 anos aumentará 60%. A razão para isso é o rápido crescimento da classe média em todo o mundo, que pode se dar ao luxo de consumir carne e laticínios.
Isso, é claro, levará a um aumento da demanda por carne, aumento dos preços e dificuldades na produção da quantidade necessária. Este processo também pode levar a problemas econômicos, especialmente em países agrícolas subdesenvolvidos.
Além da turbulência econômica iminente, os especialistas alertam que há outras razões pelas quais devemos abandonar nossas tendências carnívoras e nos voltar para o vegetarianismo.
O aumento do consumo de carne levará a um aumento do gado. É sabido que os animais de criação são um dos principais poluentes do ar devido à sua alta produção de metano.
A Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos ainda afirma que o metano é o segundo gás de efeito estufa mais abundante no mundo, com mais de 60 por cento de suas emissões totais provenientes da agricultura.
Os esforços globais para reduzir o metano na atmosfera já são uma prioridade, e cada vez mais governos estão buscando reduzir sua distribuição por meio de uma série de medidas aos produtores. No Reino Unido e nos Estados Unidos, várias campanhas já começaram há dois anos sobre os perigos para o meio ambiente decorrentes do forte aumento na produção de carne. Eles também são acompanhados por campanhas de apoio ao vegetarianismo.
As análises mostram que se a tendência carnívora não continuar ou mesmo diminuir nos próximos 10 anos, uma catástrofe ecológica nos espera. Atualmente no Reino Unido, as campanhas foram parcialmente bem-sucedidas, com quase 35% dos residentes da ilha dispostos a desistir da carne por razões ambientais.
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