2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O feijão vermelho, que até recentemente considerávamos exótico demais, já se instalou definitivamente na nossa mesa. A partir dele podemos preparar excelentes sopas e ensopados, bem como saladas.
O feijão vermelho é muito rico em fibras, proteínas e todos os tipos de micro e macroelementos úteis para a saúde humana. Tem um efeito desintoxicante, regula o açúcar no sangue, promove a atividade do sistema endócrino, fortalece a nossa imunidade e desempenha um papel na restauração dos nossos tecidos.
feijões vermelhos é recomendado para ser consumido regularmente por homens e mulheres. No primeiro caso, ele apóia a potência masculina e, nas mulheres, tem um bom efeito no equilíbrio hormonal do corpo feminino.
O que poucos de nós sabemos, no entanto, é que feijão vermelho cru ele também contém um glicosídeo que é tóxico. A boa notícia é que, ao ser submetido a um tratamento térmico prolongado, ele se decompõe. Também é importante que os feijões vermelhos sejam pré-embebidos para evitar que causem gases ou desconforto estomacal.
Aqui estão mais detalhes dicas sobre como cozinhar feijão vermelho.
1. Embeber o feijão vermelho em água é um pré-requisito para que possa prosseguir com o seu processamento posterior. A maioria dos especialistas acredita que é melhor deixar de molho não apenas por um dia, como geralmente é aceito, mas por mais de 24 horas ou mais.
2. A água em que embebeu o feijão vermelho deve ser trocada periodicamente e sua temperatura deve estar morna. Quanto mais você trocar a água, mais removerá as substâncias irritantes do feijão.
3. Ao colocar o feijão para ferver, descarte a primeira água, lave bem novamente e só depois continue cozinhando.
4. Como seus outros irmãos, então os feijões vermelhos estão cozinhando a baixa temperatura e como dissemos no início, é de suma importância que fique muito bem cozinhado.
5. Quer esteja a preparar ensopado ou sopa de feijão vermelho, é bom adicionar especiarias ao prato pretendido, o que favorece uma boa digestão. Não se trata apenas da hortelã e dos salgados típicos da Bulgária, mas também das sementes mais exóticas de açafrão, coentro, cominho ou erva-doce.
6. Acontece com todo mundo que ele não tem tempo para cozinhar. Ou ele simplesmente não liga para cozinhar. Nesses casos, você provavelmente recorrerá ao feijão em lata.
Escolha apenas um dos fabricantes estabelecidos de comida enlatada e certifique-se de lavar muito bem os grãos do líquido em que se encontram.
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