2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Hoje, a dieta vegetariana é extremamente popular em todo o mundo e é a preferida por pessoas de todo o mundo. Diz-se que é a chave para a nossa saúde.
Algumas organizações de direitos dos animais são abertamente contra comer carne, peixe e aves. Normalmente, uma dieta vegetariana consiste em grãos inteiros, vegetais e frutas.
Eles são, sem dúvida, bons para a nossa saúde. Mas você já se perguntou se os pratos vegetarianos são completos? Eles podem atender às necessidades nutricionais do corpo? Bem, existem vantagens e desvantagens específicas do vegetarianismo. O que eles são?
Benefícios do vegetarianismo
A dieta vegetariana inclui principalmente grãos, nozes, sementes, legumes, vegetais e frutas e, portanto, é rica em fibras, ácido fólico e vitamina C. Os vegetais e frutas fornecem vitaminas que são vitais para um corpo saudável.
Legumes, tofu e sementes são boas fontes de proteína. Os vegetais contêm fitoquímicos que evitam o aparecimento de algumas doenças crônicas. Os vegetais verdes são ricos em antioxidantes e, em geral, frutas e vegetais fornecem açúcares naturais e outras enzimas e elementos importantes.
Uma dieta vegetariana é pobre em gordura, colesterol e gordura saturada. Como resultado, ele minimiza o risco de ganho de peso, o que, por sua vez, reduz a possibilidade de doenças, como a obesidade.
Uma dieta vegetariana é geralmente boa para perda de peso saudável porque reduz os níveis de colesterol no sangue e reduz o risco de certos distúrbios, como hipertensão, doenças cardíacas, artrite reumatóide, osteoporose, doença renal, pedras nos rins e câncer.
Graças à dieta digestiva rica em fibras
recursos estão melhorando. O vegetarianismo também protege você de certas doenças relacionadas ao consumo de carne, como gripe aviária, doença da vaca louca, parasitas intestinais e muito mais.
Desvantagens do vegetarianismo
Embora a dieta vegetariana nos forneça todos os nutrientes vitais, existem alguns fatores que estão em maior quantidade na carne e no peixe.
A dieta é pobre em proteínas, cálcio, vitamina B12, ferro e zinco. A vitamina B12 pode ser encontrada em grandes quantidades em produtos de soja, cereais fortificados e produtos de origem animal.
A carne é a principal fonte de B12 e o leite de soja, leite puro e outros produtos lácteos são a fonte mais rica de vitamina D.
Frango, peixe, carne e aves contêm grandes quantidades de ferro e zinco, e o leite e o queijo são uma excelente fonte de cálcio. Em uma dieta vegetariana, esses nutrientes não são em quantidades suficientes.
A carne é rica em proteínas e contém todos os aminoácidos necessários ao organismo. O fósforo, encontrado em produtos cárneos, é mais facilmente absorvido do que o encontrado em cereais e leguminosas.
Uma dieta vegetariana não é recomendada para pessoas que praticam musculação, pois os esportes requerem alimentos ricos em proteínas.
Uma dieta que não obtém carboidratos e proteínas suficientes pode levar à anemia. Os distúrbios intestinais são comuns em vegetarianos.
Mesmo que sua dieta seja totalmente isenta de gordura, ela ainda não é boa. Certas quantidades de gordura e colesterol são necessárias para o funcionamento normal do corpo e o desenvolvimento do sistema nervoso.
Embora tenha desvantagens específicas, o vegetarianismo também traz muitos benefícios à saúde. Se você planejar sua dieta adequadamente, poderá evitar o problema de deficiência de certos nutrientes e melhorar seu condicionamento físico e saúde geral. Afinal, uma alimentação saudável significa viver uma vida saudável.
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