2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A Associação de Consumidores Ativos elaborou um estudo que mostra que, 9 meses após as últimas inspeções de manteiga em nossos mercados, a situação continua a mesma - ainda comemos manteiga produzida a partir de gorduras não lácteas.
Contrariamente à legislação do sistema CODEX internacional, alguns produtores na Bulgária continuam a misturar óleo vegetal, gordura residual de hidrogénio ou banha.
De acordo com as normas, o óleo deve ter entre 80 e 82% de gordura e até 16% de teor de água. Isso se aplica não apenas à Bulgária, mas a toda a Europa. Após a inspeção de usuários ativos, no entanto, violações graves foram encontradas em 4 das grandes empresas búlgaras.
As marcas testadas foram Bor-Chvor, Molkerel Ammerland, Sayana, Valchev, CBA, Miltex, manteiga Millker, Profi Milk e os dois óleos Hraninvest. As amostras foram enviadas para 2 laboratórios e os resultados foram completamente idênticos.
As gorduras não lácteas são encontradas no óleo da marca CBA - 10%, Profi Milk - 64% e em ambos os óleos Hraninvest - 48% e 38%. O teor de água acima do permitido foi encontrado nas marcas CBA - 23,47%, Miltex - 36,97%, Profi Milk - 21,55% e em ambos os óleos da Hraninvest - 41,22% e 27,8%.
Porém, os rótulos indicam um teor de água muito inferior ao encontrado, e em 3 das marcas de óleos a água do produto nem é mencionada.
De acordo com a portaria para a produção de lácteos em nosso país, os produzidos a partir de gorduras não lácteas devem ser marcados como imitação, devendo constar na embalagem o tipo de gordura substituta, bem como seu percentual exato do conteúdo total. das mercadorias.
Mas alguns fabricantes contornam obstinadamente essa lei, enganando os consumidores. O problema não é apenas que os clientes pagam pelo óleo de leite, mas consomem óleo de palma, mas também que os óleos hidrogenados são um ambiente ideal para o desenvolvimento de microorganismos patogênicos e, portanto, perigosos para a saúde humana.
Consumidores ativos suspeitam que esses produtos de imitação estão amplamente disponíveis em locais de restauração pública, como hotéis, escolas e hospitais, e é por isso que exigem supervisão mais rigorosa dos produtores.
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