2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Apesar de hoje podermos encontrar nas nossas prateleiras muitos tipos de frutas que antes eram exóticas para nós, algumas delas permanecem inusitadas e incompreensíveis. Uma dessas frutas é o maracujá. Muitas pessoas o encontraram na lista de ingredientes de sucos, iogurtes e muito mais.
Existem dois tipos de maracujá que diferem na aparência, mas o sabor é o mesmo. Um deles tem o tamanho e a forma de um ovo grande, com casca marrom-arroxeada. O outro é muito maior, redondo e tem o tamanho de uma laranja e é amarelo brilhante por fora. Ambas as espécies contêm uma massa gelatinosa com centenas de pequenas sementes pretas.
O maracujá é considerado nativo da América do Sul, mas agora é cultivado em Israel, Sri Lanka, Havaí, Nova Zelândia e nas Ilhas Galápagos. A fruta é cultivada em grandes jardins. Durante a floração, o maracujá é coberto por lindas flores brancas e roxas.
A fruta em si tem forma redonda ou ligeiramente alongada e cor do amarelo ao roxo. A superfície de sua pele é lisa e brilhante, com pequenas rachaduras ásperas. O maracujá tem um sabor adocicado. O maracujá maduro atinge um tamanho significativo e tem um peso impressionante, a carne é muito perfumada e suculenta. Frutas grandes e suculentas costumam ser usadas para fazer sucos.
A maioria das variedades de maracujá tem cascas venenosas que não são próprias para o consumo humano, mas também há frutas com casca para as quais são preparadas compotas, frutas cristalizadas e muito mais.
Para desfrutar do sabor incrível, basta cortar a fruta ao meio e extrair o conteúdo com uma colher.
Quão útil é o maracujá
Existem muitas substâncias úteis no maracujá. Sua composição é rica em minerais, entre os quais o potássio, o ferro, o cobre e o zinco ocupam posição de destaque, sendo que em menor quantidade encontram-se o magnésio, o fósforo, o cloro, o sódio, o cálcio, o flúor e o enxofre. Além disso, as frutas são ricas em vitamina C e PP e possuem um teor de vitaminas K, H e E.
Essa proporção de nutrientes torna a fruta um produto muito valioso para o corpo humano. O uso regular melhora a condição da pele e do cabelo, assim como o sistema nervoso e o coração. O maracujá é excelente na prevenção do câncer e limpa efetivamente o corpo de substâncias tóxicas.
Suas propriedades são utilizadas para fortalecer a imunidade, melhorar a visão, eliminar a inflamação e combater o estresse e a insônia. Esta fruta é muito útil em problemas digestivos, doenças do aparelho geniturinário e do fígado. Ajuda a normalizar a pressão arterial, alivia as enxaquecas e reduz a probabilidade de ataques de asma.
O maracujá é muito útil para quem está de dieta. Devido ao baixo valor energético da fruta e ao seu baixíssimo teor de gordura, pode ser incluída com segurança no menu dietético. Melhora o metabolismo e o enriquecimento do corpo com substâncias essenciais.
O miolo do maracujá contém muita fibra, o que ajuda a liberar o colesterol e proteger a mucosa intestinal. A partir das folhas desta planta é preparada uma decocção para prevenir os sintomas da menopausa, problemas gastrointestinais, insônia e irritabilidade. As substâncias contidas nas sementes de maracujá são uma excelente fonte de proteínas. Suas cores são aceitas como antiespasmódico e sedativo.
O óleo de maracujá é amplamente utilizado em cosméticos. É rico em eicosanóico, ácido oleico, potássio, alcalóides, aminoácidos, saponinas, pectina e vitaminas C e A. O óleo de maracujá de louro é usado para cozinhar e como agente regenerador e hidratante em cremes, máscaras, géis de banho, óleos de massagem, shampoos e agentes terapêuticos.
Ajuda com eczema e até psoríase. Restaura a elasticidade, nutre e preserva a juventude da pele, melhora o estado dos cabelos, remove a descamação e as unhas quebradiças. O óleo tem efeito antipruriginoso e calmante.
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