2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Um dos cremes de frutas mais saborosos é o creme inglês. Você precisa de 1 litro de leite fresco, 6 ovos, 200 gramas de açúcar, 200 gramas de frutas da estação, mas é melhor obtido com pêssegos, morangos, damascos, framboesas e mirtilos.
O leite é fervido com o açúcar e as gemas pré-batidas são adicionadas colher a colher. A mistura é transferida para um recipiente, que é aquecido em banho-maria até engrossar.
A mistura não deve ferver para não cruzar os ovos, mas se isso ainda acontecer, toda a mistura é colocada em uma garrafa e agitada por 4 minutos, então o creme torna-se espesso novamente.
O creme espesso é distribuído em tigelas, e após resfriamento, acrescenta-se as frutas de acordo com a estação.
O creme de morango ou framboesa é muito saboroso e fresco. Você precisa de 400 gramas de frutas, 250 gramas de queijo cottage, 2 ovos, 100 gramas de açúcar, 1 baunilha.
Restam algumas frutas para a decoração, as demais são amassadas e passadas por uma peneira para retirar as sementes. Na batedeira, bata o purê de frutas com a coalhada e as gemas pré-cozidas e amassadas.
Coloque uma tigela de claras batidas em uma panela com água quente, misture com o açúcar e a baunilha, acrescente a mistura de frutas, mexa e distribua em tigelas e decore com frutas frescas. Esfrie e sirva.
O creme de limão é uma surpresa para todas as férias. Você precisa de 4 limões, 4 ovos e 100 gramas de açúcar. Limões são lavados, descascados e embebidos em um quarto de litro de água. Nesta água após 12 horas adicione o açúcar e retire os limões. Coe e coe o suco.
É adicionado à água. Bata 4 claras em neve com 1 gema e despeje aos poucos a calda doce, mexendo muito bem. Leve ao fogo baixo e aqueça até engrossar, mas sem ferver, mexendo sempre. Quando engrossar, resfrie e leve à geladeira por 4 horas.
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Regras Básicas Na Preparação De Cremes
Embora os cremes pertençam a sobremesas relativamente fáceis de preparar e não exijam muito tempo e esforço, mesmo eles muitas vezes cometem erros. E existem cremes que exigem não só paciência, mas também verdadeira criatividade. Quer esteja a preparar um creme para consumo imediato ou para utilizar em bolos ou outras pastelarias, é bom conhecer algumas regras básicas para que o creme fique delicioso e fofo.
Ideias Para Cremes De Sobremesa Franceses
Alguns dos cremes de sobremesa mais deliciosos são de origem francesa. Assim é o creme de queijo cottage francês, conhecido por sua ternura e sabor. Para 4 porções, você precisa de uma xícara e meia de queijo cottage, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 baunilha, uma xícara e meia de creme de leite.
Cremes Rápidos E Deliciosos Para Doces Momentos
Alguns dos momentos mais agradáveis da vida de uma pessoa podem ser ainda mais doces, especialmente se forem compartilhados com uma pessoa amada em frente a uma tigela de creme delicioso. São muitos os cremes que se preparam muito rapidamente e sem os incómodos cozimentos, o que exige tempo e paciência.
Cremes De Gelatina Para Bolos
Se quiser diversificar seu cardápio fazendo em casa um bolo delicioso e lindo, você pode fazer um bolo com creme de gelatina. Claro, trabalhar com gelatina tem suas especificidades e aqui estão algumas coisas que você deve saber. Antes de adicionar a gelatina ao creme, deve-se dissolvê-lo em água fria, adicionar uma xícara de café a 10 g de gelatina e deixar inchar um pouco.
