2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todos vão apreciar o sabor da caçarola tão apreciada em nosso país. Mas como escolher uma cerâmica que não envenene ainda mais o nosso corpo e se há alguma.
A argila é um material utilizado na fabricação de vasos há milhares de anos. Eles cozinham e armazenam alimentos. Mas nenhuma argila pode dizer com certeza o que contém, porque em diferentes partes do mundo sua composição é diferente.
Desde os tempos antigos, areia, conchas de mexilhão e pequenas partículas de argila moída e pronta são adicionadas como impurezas de argila. Isso evita rachaduras. O problema, se assim se pode definir, é que alguns tipos de cerâmicas contêm chumbo na sua composição, consequência da vidraça.
Outra coisa importante sobre a louça de barro é que ela só serve para preparar comida, mas não para armazená-la. Isso ocorre porque, neste momento, seu revestimento também emite uma quantidade mínima de chumbo.
Existem cerâmicas que não esmaecem. Eles se conhecem porque não têm padrões em sua superfície. Existem vários pontos muito importantes ao cozinhar com eles. Antes de prosseguir, o próprio recipiente deve ficar na água para absorver parte dela. Caso contrário, ele removerá toda a água do prato durante o cozimento e os alimentos permanecerão secos.
Acredita-se que os pratos sem glacê são os mais saudáveis. Isso se deve ao fato de não serem processados posteriormente e não conterem chumbo. Existem duas variedades no mercado - uma feita inteiramente de argila e a outra com revestimento cerâmico antiaderente.
O segundo tipo e o mais comum são os potes esmaltados. Eles são mais populares porque são mais duráveis, mais confortáveis e mais bonitos. Se você escolher esses utensílios, é melhor verificar qual é o prato, ou seja, o que contém e se o chumbo é usado no processo de esmaltação.
Os fabricantes de cerâmica afirmam que a composição do chumbo é tal que é impossível excretar nos alimentos. Outros dizem que é excretado, mas em pequenas quantidades que não afetam o organismo.
Outra questão é que os utensílios de cozinha não são o único local de envenenamento com chumbo. Por outro lado, nosso corpo é projetado para lidar com pequenas quantidades de venenos, graças ao consumo de alimentos adequados. Contra as emissões de chumbo, é bom comer alimentos ricos em cálcio.
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