2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Doria é um prato tradicional japonês da variedade caçarola de arroz com molho branco cremoso. À primeira vista, pode parecer muito mais com Ogreten do que qualquer Prato japonês. No entanto, a Doria foi criada no Japão e é um prato muito popular, apreciado tanto por crianças como por adolescentes e adultos.
Quando Doria foi criada?
Doria foi inventada por um chef suíço chamado Sally Vale, que trabalhava em um restaurante localizado em um hotel chamado Yokohama New Grand no Japão na década de 1930. Em outras palavras, esta é uma comida ocidental ao estilo japonês. Quando ouvi falar deste prato, a princípio pensei que Doria fosse um prato italiano, mas obviamente não é!
A versão original de Doria geralmente é um risoto coberto com molho bechamel e assado no forno. Doria costuma ser servida há anos em muitos cafés antiquados chamados Kisaten, cujos menus também incluem pratos como ogreten de massa e espaguete napolitano.
Esta é a comida preferida dos alunos que vão para Kisaten depois das aulas, ou dos trabalhadores que saem para almoçar. Antes que as enormes cadeias de alimentos e cafés de massa se distraíssem, nas cidades do Japão a cultura de Azedo junto com Doria, floresceu nas décadas de 70 e 80 do século XX.
Hoje, a Doria ainda é um prato popular e principal em muitos lugares, e a especialidade costuma ser oferecida em restaurantes familiares. Este prato pode ser consumido tanto ao almoço como ao jantar.
Preparação de Doria
Existem muitos Receitas de doria, mas nem todos iguais ou corretos. Alguns usam apenas arroz cozido no vapor com molho cremoso, outros usam Pilaf. Frango ou carne moída podem ser usados neste prato de arroz em vez de frutos do mar.
Você pode experimentar o que quiser quando o fizer em casa. O queijo pode ser substituído por mussarela, parmesão ou outro tipo de queijo ou queijo amarelo à sua escolha.
E se você não pode experimentar Doria em um restaurante japonês, você sempre pode fazer em casa.
Para inspirar você, verifique essas combinações para arroz cozido ou carne com arroz.
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