2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Apenas algumas décadas atrás, não estava claro para nós como os japoneses podiam comer peixe cru. Provavelmente até hoje também nos perguntamos como eles podem consumir o peixe venenoso Fugu. Aqui, no entanto, iremos apresentá-lo a um uma iguaria estranha, que não vem do Japão, mas das terras frias de Chukotka, que associamos principalmente às piadas sobre os Martelos.
Esta iguaria sem dúvida estranha é chamada Kopalhen e, na verdade, não é totalmente certo que tenha se originado em Chukotka, porque muitos povos separados da civilização que vivem no Extremo Norte o usam quando ficam sem sustento por causa do frio. Também é popular entre os esquimós.
O que exatamente é Copalen, por que é considerado mortal e por que achamos que você dificilmente tentará.
Kopalen é uma iguaria de carne, que, no entanto, é preparada a partir de animais mortos. Em Chukotka, geralmente é preparado a partir de cervos ou veados mais velhos, que, uma vez capturados, são propositalmente mantidos com fome para limpar seus intestinos. Além de veados e veados, focas, morsas e até baleias podem ser usadas para o mesmo fim. Em diferentes áreas, as pessoas agem de maneira diferente, principalmente dependendo do que conseguiram capturar.
Qualquer que seja o animal, ele deve ser mantido com o estômago vazio por alguns dias, após os quais é estrangulado para preservar a integridade de sua pele. Seu corpo é então encharcado por um tempo na água, geralmente em um pântano. Deixar escorrer, polvilhar com turfa e enterrar no chão para que não seja encontrada e comida por outros animais.
Esse "ritual" costuma ser feito no verão, quando há algo para pegar, e a ideia é que o próprio Kopalen esteja pronto no inverno, quando há uma grande escassez de alimentos. Acima do buraco onde está enterrado o animal morto, é colocado um pano de cores vivas, onde no inverno as pessoas podem encontrar sua comida enterrada.
Você provavelmente já respondeu à pergunta por que pensamos que dificilmente você experimentará esta iguaria. Pelo menos porque seria difícil se preparar. Mas comer também pode ser mortal porque seu estômago não aguenta.
Os estudiosos explicam o fato de que os Martelos, como todos os outros povos especializados em a preparação de Kopalen, só podem consumi-lo com segurança porque as crianças comeram essa carne - em vez de popara, por exemplo.
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