2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sushi, não há disputa, é o símbolo da culinária japonesa. Junto com samurais, shoguns e origami, é um dos emblemas de todo o Japão e da incrível cultura asiática. Deliciosas mordidas de peixe e arroz há muito fazem parte dos restaurantes de todo o mundo e são cada vez mais populares na culinária urbana de nosso país.
E você sabia que ao contrário de muitas outras comidas populares, existe uma pessoa famosa que é considerada criador de sushi. E não só ele é famoso, mas é reconhecido pela história como tal. O nome dele é Yohei Hanaya e ele é oficialmente chamado de pai do sushi nigiri - o tipo de sushi feito à mão que você provavelmente já experimentou. Acredita-se que este seja o início do visual e do estilo moderno do sushi.
Na verdade, as raízes do sushi vêm da China antiga, de um prato que inclui peixe embrulhado em arroz fermentado. O principal motivo era que o peixe fosse armazenado e preservado por um longo período de tempo. O arroz preservou a carne por meses. Nessa prática, entretanto, o arroz é fermentado e descartado após o peixe ser comido.
Porém, no período Edo (1603-1868), o Japão decidiu mudar esse prato, criando um novo tipo de sushi chamado haya sushi, que permitia comer peixe e arroz ao mesmo tempo.
No século 18 no país houve um verdadeiro boom de lojas itinerantes, uma reminiscência dos restaurantes de fast food de hoje.
A história diz que depois de vender o seu por um tempo Sushi como mascate, Hanaia abriu seu próprio restaurante, o Sushi of Yohei, especializado em sushi preparado à mão.
Yohei Hanaya (1799-1858) adquiriu o título de descobridor de sushi nigiri, embora neste período no Japão houvesse outros mestres da especialidade de peixe e arroz. Ele inventou o sushi nigiri como parte de um esforço para desenvolver um novo menu.
Segundo The History of Nihonbashi Uogashi, no início do século 19, os japoneses não prestavam muita atenção ao atum. Mas quando Hanaia o serviu com molho de soja, que também ganhou popularidade durante o período Edo, as atitudes em relação ao atum mudaram, a ponto de o atum ser um dos peixes de sushi mais importantes da atualidade.
A beleza visual do sushi nigiri, combinada com seu frescor e rapidez de preparo, fazem dele um verdadeiro campeão de vendas. O sushi de Hanai foi muito próximo do que podemos encontrar e experimentar hoje.
O sushi Hanai se tornou tão popular que todos os donos de restaurante queriam fazê-lo em seus restaurantes. E isso não é esquecido hoje, quando muitas vezes novos pratos são copiados pelos concorrentes.
Embora Hanaya fosse amplamente conhecido como o criador do prato mais representativo do Japão, houve um período em que o governo não se impressionou com sua fama, mas sim mirou nela.
A história conta que em 1833 o país foi atingido por uma grande fome. Por causa dele, foram introduzidas as Reformas do Tempo (1841-1843), que pretendiam acalmar a situação. Dizem que Hanaia e outros mestres de sushi foram presos desde seco viola as leis relacionadas a custos excessivos.
Felizmente, a campanha de reforma falhou, as leis não foram mais obedecidas e a seca voltou à mesa no Japão.
Hoje, Yohei Hanaya continua vivendo sua criação, nigri-sushi, uma favorita em todo o mundo. Há também uma rede de restaurantes com seu nome. No menu poderá encontrar vários pratos com noodles, sopas e claro sushi.
Recomendado:
Sutilezas No Preparo De Sushi
A culinária japonesa é única e atraente para todos os que amam o sabor incomum e requintado. Saboroso e apetitoso Sushi você também pode cozinhar em casa. Os componentes tradicionais do sushi são salmão, folhas de alga nori, que são prensadas, além disso - camarão, arroz de sushi, grãos de caviar, wasabi, gengibre em conserva, rolos de camarão, queijo macio, molho de soja.
Os Tipos Mais Populares De Sushi
Não há nada mais típico da culinária japonesa do que a preparação do mundialmente famoso sushi. Possui milhares de variedades não só dependendo do que é colocado, mas também na forma de dar forma e sabor. Se você não residiu no Japão, será difícil aprender a se acostumar com a diversidade de Sushi mundo, mas é importante conhecer as espécies mais importantes.
Um Comerciante De Diamantes Comprou A Sobremesa Mais Cara Do Mundo
O comerciante de diamantes Carl Weininger comprou a sobremesa mais cara do mundo atualmente à venda. O empresário britânico pagou 22.000 libras por uma porção de pudim de chocolate. O bolo é vendido em um hotel em Cumbria. O recorde agora deve ser inserido no Livro de Recordes Mundiais do Guinness, informa a Sky News.
Em Vez Do Seu Sushi Favorito! Faça Uma Deliciosa Salada De Sushi
Você gosta de comer sushi, mas nem sempre vai a um restaurante ou não liga para pãezinhos longos? Temos uma solução para você e seus desejos culinários e se chama salada de sushi . A melhor coisa dessa receita é que você obtém um sabor autêntico salvando a parte chata de fazer o próprio sushi - basta misturar tudo em uma tigela e desfrutar de uma noite asiática em casa.
O Tribunal Multou Um Produtor E Comerciante De Petróleo
O Supremo Tribunal Administrativo manteve as duas sanções de Zvezda AD, Dolna Mitropolia e COOP - Comércio e Turismo AD pela criação de um cartel no mercado de petróleo. O tribunal manteve as duas sanções impostas pela Comissão de Proteção da Concorrência no ano passado.
