2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Existem algumas regras simples a serem seguidas ao degustar vinhos.
1. Sinta o cheiro do vinho. Respire fundo com o nariz o mais próximo possível da xícara. Procure encontrar vestígios de frutas, ervas e seus aromas.
2. Agite suavemente o vinho com movimentos circulares leves. Segurando o banquinho no copo, faça círculos mais rápidos e intensos. Sinta o cheiro do líquido novamente. Após agitação, presume-se que o vinho se tornou ainda mais perfumado.
3. Experimente o vinho. Beba uma pequena quantidade e passe a língua por toda a boca. Dependendo do gosto na boca, você pode reconhecer o tipo de vinho.
Se estiver muito seco, então há mais tanino na bebida de vinho. Se a sensação não for seca, o vinho é mais macio e fraco. Enquanto bebe, poderá sentir mais vestígios de mirtilos ou amoras, ervas aromáticas ou baunilha.
No entanto, não se apresse muito com as expectativas. Leva muito tempo antes de você realmente aprender a reconhecer os diferentes ingredientes do vinho. Tudo vai acontecer com o tempo.
4. Engula o vinho. Em seguida, reexamine seus sentimentos sobre se o vinho deixou vestígios duradouros de sabor na boca após engolir ou se não deixou vestígios. Determine qual sentimento você mais gosta.
Aqui estão as quatro etapas básicas que você precisa seguir. Também é necessário prestar atenção especial à cor do líquido. Não é por acaso que provadores profissionais examinam o líquido à luz apropriada. Por exemplo, os vinhos tintos jovens têm uma cor mais saturada. A maioria dos vinhos brancos jovens são cintilantes e espumantes, e alguns são quase incolores.
As safras mais antigas mostram sua idade por meio de outros sinais. Os vinhos tintos amadurecidos não são tão coloridos, têm tons de cor bastante suaves e claros. Com o passar dos anos, eles até adquirem tons acastanhados. Mudanças semelhantes são observadas em vinhos brancos. As safras mais antigas são mais claras, com acentos mais acastanhados e alaranjados, em detrimento do amarelado cintilante.
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