2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A cevada é considerada o primeiro cereal cultivado por humanos. Ele contém todos os minerais essenciais de que uma pessoa precisa. É um excelente antioxidante e é recomendado no tratamento de muitas doenças. É também extremamente saboroso, pelo que faz parte de uma série de saladas apetitosas e ligeiras. Aqui estão alguns deles:
Salada deliciosa com cevada
Produtos necessarios: 1 colher de chá. cevada, 500 g de filé de porco, 200 g de alface, 1 cacho de cebolas verdes, 1 pepino, azeite, sal, pimenta
Para o curativo: 10 ml de azeite, 1/2 laranja, 1 colher de sopa. mostarda, 1 colher de chá. curry, 2-3 dentes de alho
Método de preparação: Lave bem a cevada e frite até dourar. Despeje a água e ferva por 40 minutos em temperatura moderada, depois deixe esfriar.
A carne é cortada em cubos e temperada com especiarias. Os temperos são misturados com o suco de laranja espremido e o alho amassado. A carne é marinada no molho resultante por 20 minutos.
Frite a carne de porco no óleo até ficar cozida. Corte a cebolinha em pedaços pequenos, o pepino em tiras e a salada em pedaços grandes. Todos os produtos são misturados e temperados com a marinada de carne.
Salada de verão com cevada
Produtos necessários: 1 xícara de cevada, 1 abobrinha cortada em quartos, 1 lata de grão de bico, tomate cereja, alguns talos de palmeira, 1 xícara de amêndoas (cruas ou torradas), cortadas em fatias finas, 1 punhado de salsa, coentro, 2 dentes de alho, o suco de 2 limões, 1 abacate, cortado em pedaços, ¼ xícara de azeite, 1 colher de chá de pimenta caiena, sal, pimenta
Método de preparação: Ferva a cevada em água salgada por 8-9 minutos. Enquanto isso, pique o alho, a salsa e os coentros.
As hastes das palmas são cortadas. A lata de grão de bico é aberta e enxaguada. Numa tigela, misture o alho, a salsa, os coentros, as amêndoas, o talo das palmeiras, os tomates, o sumo de limão, o azeite, a pimenta vermelha picante e o grão de bico.
Coloque a abobrinha na água fervente com a cevada por 30 segundos. Esprema a abobrinha e a cevada em uma peneira e deixe em água fria por um minuto. Adicione à tigela com os outros produtos e tempere com sal e pimenta a gosto. Por fim, adicione os pedaços de abacate.
Salada de cevada com cogumelos
Produtos necessários: 1 colher de chá cevada descascada, 350 g de tomates duros, azeitonas pretas sem caroço, 300 g de cogumelos, 1 cacho de manjericão, 6 colheres de sopa. azeite, sal, pimenta
Método de preparação: Ferva a cevada em água com sal por cerca de 25-30 minutos. Durante esse tempo, escalde os tomates em água fervente por cerca de um minuto. Aperte e descasque.
A cevada fervida é enxaguada em água corrente, drenada e seca. Coloque em uma tigela e acrescente os tomates, azeitonas, cogumelos e manjericão. Tempere a salada com azeite, sal e pimenta. Misture bem e sirva.
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Dicas Para Deliciosas Saladas
Guarde as saladas lavadas e bem secas em sacos plásticos na geladeira. Depois de preparar a salada, não experimente antes de servir, pois isso estragará o sabor. Não coloque alface perto das paredes da geladeira, porque ela vai pegar a chamada queimadura na geladeira - as folhas vão secar e ficar muito úmidas.
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