2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A manga mais consumida no mundo contém substâncias que protegem o corpo contra a infecção de listeriose, descobriram os cientistas.
A listeriose é uma doença de mamíferos e aves que afeta o sistema nervoso ou órgãos internos. Pode ser contraída por meio de alimentos de origem animal e vegetais.
Compostos de tanino puros fenólicos extraídos de mangas, assim como encontrados em sementes de uva, bloqueiam várias cepas patogênicas de bactérias, incluindo a listeria, uma bactéria potencialmente perigosa que infecta a carne.
Há alguns anos, por exemplo, foi registrada uma epidemia de listeriose no Canadá, que matou 21 pessoas.
A manga ocupa o quinto lugar no ranking mundial de cultivo entre as principais frutíferas na agricultura. Especialistas canadenses acreditam que a manga pode ser amplamente usada para desenvolver medicamentos para combater a listeriose.
Os frutos são ricos em fitoquímicos com alto potencial antioxidante: carotenóides (alfa e beta-caroteno, luteína), polifenóis (quercetina), flavonóides (caempferol), ácido gálico, taninos, cetinas, ácido caféico. Exclusivo para a manga é o derivado da xantona mangiferina.
A manga é a fruta mais consumida no mundo. Contra as bananas, ele vence por três a um e contra a maçã por dez a um!
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