2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O leite desempenha um papel importante na alimentação de uma criança, seja uma criança que bebe leite, ou uma criança que come cereais com leite, ou mesmo um adolescente que coloca leite em um smoothie.
O leite de vaca, em particular, fornece uma variedade de vitaminas, minerais e outros nutrientes de que as crianças precisam para manter seu crescimento e desenvolvimento.
Tipos de leite
Embora a maioria das pessoas pense em leite de vaca quando ouve a palavra leite, existe agora uma grande variedade de bebidas que são chamadas por esse nome. A dieta com diferentes tipos de leite varia consideravelmente.
Os diferentes tipos de leite que as crianças podem beber
- Leite de vaca (inteiro, 2%, 1%, desnatado ou com sabor, bem como leite com chocolate)
- Leite vegetal, como arroz, amêndoa, soja, coco, cânhamo, aveia ou leite de caju)
- Leite de cabra.
Comendo leite
O leite de vaca contém naturalmente proteínas, cálcio, potássio e vitamina B12. O leite de vaca para crianças é enriquecido com vitamina D (o que significa que é adicionado ao leite durante o processamento). A vitamina A é adicionada ao leite desnatado e com baixo teor de gordura.
Como esses nutrientes são importantes para o crescimento e o desenvolvimento das crianças, a Academia Americana de Pediatria (AAP) recomenda que as crianças menores recebam até dois copos de leite por dia e as maiores, três. Se as crianças não preferem o leite de vaca líquido, têm intolerância à lactose ou sua família é vegana, os nutrientes encontrados no leite de vaca são oferecidos em outros alimentos.
As crianças podem suprir suas necessidades diárias sem leite por meio de uma dieta bem planejada que inclui outros alimentos ricos em proteínas, cálcio, potássio e vitaminas A e D. Alimentos feitos com leite de vaca, como iogurte, kefir e queijo, também são possibilidades de obtenção nutrientes de leite na dieta da criança, mesmo que não prefira leite de vaca líquido.
Alternativas não lácteas ao leite
Se seu filho prefere leite de origem vegetal, como leite de amêndoa ou arroz, escolha uma opção enriquecida com cálcio e vitamina D. Então, você precisa se certificar de que oferece outros alimentos que contenham proteínas ao longo do dia, como alternativa à maioria dos laticínios são muito pobres em proteínas. Você também precisará compensar outros nutrientes que o leite fornece, como vitamina A, potássio e vitamina B12.
Recomendações de leite para crianças
Em princípio, a maioria crianças tirar proveito de consumo de leite de vaca ou derivados do leite de vaca após os 12 meses (se não forem alérgicos ao leite). Lembre-se de que crianças pequenas que são amamentadas duas a três vezes ao dia ou que ainda bebem leite em pó não precisam beber leite de vaca. No entanto, eles provavelmente precisam de vitamina D extra se estiverem amamentando e não receberem vitamina D de outra fonte.
Claro se seus filhos não bebem leite, você pode substituí-lo por outros produtos lácteos, como queijo e iogurte ou outros alimentos ricos em cálcio e vitamina D.
Lembre-se de que nem todos os iogurtes são fortificados com vitamina D e a maioria dos queijos não contém vitamina D. Mesmo que seus filhos (com mais de 12 meses) bebam leite, provavelmente precisarão comer alguns outros alimentos ricos em cálcio e vitamina D para atingir a dose diária recomendada de 600 UI por dia de vitamina D.
Usar apenas leite para atingir a dose diária recomendada de cálcio não é uma ideia sensata. Beber mais de três copos de leite por dia pode deslocar outras pessoas alimentos na dieta da criança, expondo-o ao risco de anemia ferropriva, bem como a outros desequilíbrios nutricionais.
Alergia ao leite e intolerância à lactose
Se seu filho tem alergia ao leite e é alérgico às proteínas do leite, ele não deve beber leite ou consumir laticínios feitos com leite. Crianças com alergia ao leite pode desenvolver sintomas que variam de urticária a sintomas mais graves, como respiração ofegante, vômito, diarreia ou até anafilaxia.
Crianças com alergia ao leite devem evitar estritamente qualquer leite e derivados e, em vez disso, recorrer a fontes de alimentos não lácteos para obter cálcio e vitamina D suficientes em sua dieta. Algumas crianças superam sua alergia ao leite.
Mais comum do que a alergia ao leite é a intolerância à lactose, na qual as crianças podem tolerar certos produtos lácteos, mas desenvolvem gases, diarreia, dor abdominal, náuseas e inchaço se ingerirem muito ou produtos com um teor particularmente alto de lactose (açúcar, que ocorre naturalmente em animais leite).
Ao contrário dos casos de alergia ao leite, em que a criança reage à proteína do leite (mesmo em pequenas quantidades), as crianças com intolerância à lactose não têm enzimas suficientes para digerir a lactose.
Crianças com intolerância à lactose eles geralmente podem tolerar alguns produtos lácteos, embora a quantidade dependa de cada criança. Por exemplo, uma criança pode desenvolver sintomas apenas se beber um copo extra de leite, queijo ou pizza de sorvete, etc., mas pode não apresentar sintomas se consumir uma pequena quantidade de leite de cereal.
O iogurte geralmente tem menos lactose porque o processo de fermentação a reduz. O queijo maduro quase não contém lactose. Existem também leite de vaca e produtos lácteos de vaca que têm a enzima lactase adicionada, que decompõe a lactose, portanto, esses produtos não contêm lactose.
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