2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O primeiro hambúrguer artificial foi apresentado e comido em uma demonstração em Londres.
A almôndega é feita de carne artificial, composta por células-tronco cultivadas em laboratório.
O líder do projeto, o fisiologista Mark Post, disse que para dar uma aparência normal à carne sintética, ela foi colorida com corante alimentício.
No futuro, está prevista a produção de mioglobina, que dará à carne sua cor vermelha característica.
O professor Mark Post explicou pessoalmente como eles fizeram a almôndega na Universidade de Maastricht, na Holanda.
O hambúrguer artificial é a prova de que a carne pode ser feita em laboratório, o que no futuro será uma alternativa à criação de bovinos, suínos ou frangos.
Segundo especialistas, a carne artificial pode aparecer nos supermercados nos próximos 10 anos.
Isso ajudará a reduzir os gases de efeito estufa liberados por animais de estimação.
Segundo o Prof. Post, essa carne também será adequada para vegetarianos, pois foi obtida artificialmente e não matando animais.
Até agora, a única pessoa que experimentou a carne recém-inventada foi um jornalista russo.
Os especialistas acreditam que o sucesso ou o fracasso de um novo produto dependerá da reação das pessoas ao experimentar a almôndega.
O hambúrguer é feito de 3.000 pedaços de tecido muscular, cada um medindo 3 cm por 1,5 mm. Essas peças foram cultivadas em laboratório e retiradas de células-tronco de vacas e colocadas em caldo sintético com nutrientes vitais.
Os cientistas esperam que a descoberta ajude a atender à crescente demanda mundial por carne bovina, ovina, suína e de aves.
A British Food Standards Agency afirmou que antes de começar a comercializar este tipo de carne artificial, deve ser submetida a uma rigorosa inspeção e avaliação da sua segurança para a saúde humana.
Nesta ocasião, há poucos dias, o empresário americano - Josh Tetrick disse que através do cultivo de certas plantas pode ser criado ovo artificialmente.
O ovo artificial recriará o sabor exato, o valor nutricional e as qualidades culinárias de um ovo normal.
Uma equipe de botânicos e bioquímicos concentrou-se em 12 plantas, como ervilhas e feijões, amplamente cultivadas no Canadá e na América do Sul.
No início deste verão, uma ambiciosa empresa americana prometeu inventar até o final do ano uma impressora 3D que prepararia comida deliciosa e balanceada.
A comida será preparada a partir de misturas de pó que serão colocadas no aparelho, e só poderá cozinhar todos os tipos de pratos.
O autor da impressora - Anjan Kontraktar, está convencido de que muito em breve este aparelho substituirá todos os outros aparelhos da casa.
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