2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As vitaminas são divididas principalmente em dois tipos - solúveis em gordura ou solúveis em água. Ao todo, são 13 vitaminas, das quais 9 são solúveis em líquidos e 4 são lipossolúveis.
A vitamina K é solúvel em gordura, o que significa que se acumula nas células de gordura do corpo. Sua principal função é promover a coagulação do sangue. Isso acontece por meio de uma reação química complexa que evita o sangramento. Pessoas que estão tomando diluentes (anticoagulantes) geralmente são aconselhadas a limitar sua ingestão diária de vitamina K.
Quais alimentos são ricos em vitamina K?
Vegetais verdes
As saladas de folhas são ricas em água e fibras e pobres em carboidratos. Eles têm muita vitamina K. Espinafre, salsa, todos os tipos de saladas, chicória, nabo e beterraba também são ricos em vitamina K.
O espinafre tratado termicamente, por exemplo, contém cerca de 900 microgramas de vitamina K em uma tigela, e o repolho fervido contém cerca de 1.060 mcg por tigela.
Vegetais crucíferos
Couve de Bruxelas, brócolis, repolho e todos os vegetais crucíferos são ricos em fibras e vitamina K. Aspargos, quiabo, ervilhas, cebolas e são exemplos de outros vegetais que contêm vitamina K.
Especiarias
Exemplos de especiarias que possuem altos níveis de vitamina K em sua composição são orégano, tomilho, manjericão e coentro.
Outras
As frutas são ricas em água, fibras e açúcar natural. Algumas frutas contêm muita vitamina K. Ameixas e ameixas são bons exemplos de produtos com alto teor de coagulação do sangue.
O fígado também é uma boa fonte de vitamina K. O óleo de peixe, o macarrão com ovo e a farinha de rosca contêm pequenas quantidades de vitamina K.
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