2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Os carotenóides são pigmentos que dão a frutas e vegetais como cenoura, melão, batata doce e repolho sua vibrante cor laranja, amarela e verde. Betacaroteno, o licopeno e a luteína são variedades diferentes de carotenóides.
Todos eles agem como antioxidantes - armas poderosas para combater o câncer. Os antioxidantes protegem as células dos radicais livres - substâncias que atuam para destruir as membranas celulares e o DNA.
Os fumantes tendem a ter concentrações mais altas de radicais livres no sangue. Isso se deve aos produtos químicos que inalam. Portanto, não é surpreendente que os estudos confirmem que os antioxidantes reduzem o risco de câncer de pulmão para fumantes.
Isso, obviamente, não é motivo para fumar, pois é impossível prever quem desenvolverá câncer e quando. Os carotenóides também ajudam a prevenir o câncer de pele, mama e próstata.
Alguns carotenóides têm a capacidade de ser convertidos em vitamina A, necessária para uma boa visão e crescimento celular.
Os carotenóides são encontrados em quase todas as frutas e vegetais de cores vivas. No entanto, nem todos esses carotenóides podem ser convertidos em vitamina A. A luteína, por exemplo, é um antioxidante importante, mas não tem atividade da vitamina A. O beta-caroteno, por outro lado, tem níveis extremamente altos de vitamina A.
É melhor consumir carotenóides naturais por meio de alimentos, não por meio de suplementos. Os alimentos frescos são associados a uma abundância de compostos de combate ao câncer que faltam quando se ingerem carotenóides em forma de pílula. Além disso, o corpo é capaz de converter carotenóides naturais em vitamina A nas doses necessárias.
Suplementos de vitamina A, administrados em doses de 4 a 5 vezes a dose diária recomendada, podem ser tóxicos. O corpo não consegue se livrar do excesso de vitamina A e a armazena indefinidamente no fígado.
A toxicidade da vitamina A pode causar pele seca e escamosa e, em casos mais graves, enfraquecimento dos ossos e até mesmo insuficiência hepática.
Os suplementos de beta-caroteno também não são iguais aos de beta-caroteno nos alimentos. Estudos mostram que altas doses de beta-caroteno, administradas em uma forma adicional para pacientes com câncer, aumentam o risco de câncer de pulmão.
Isso ocorre porque as doses são muito altas ou porque a ingestão excessiva de beta-caroteno interfere na absorção de outros nutrientes.
Portanto, a ingestão de beta-caroteno deve ser por meio das frutas e vegetais nos quais está contido. Estes são principalmente frutas, vegetais, grãos e leguminosas.
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