2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
As propriedades curativas do repolho são conhecidas desde os tempos antigos. Ao longo dos anos, este vegetal mereceu, com razão, o título de "rei dos vegetais". Na medicina popular, é usado principalmente para o tratamento do fígado e do estômago, bem como para o fortalecimento geral do corpo. Dentre os tipos de repolho, o branco é o mais cicatrizante.
O repolho fresco é muito difícil de armazenar. Portanto, durante os meses frios, ele é mantido salgado ou marinado. Todas as variedades são adequadas. O chucrute mais útil é feito com cabeças inteiras. Recentemente, descobriu-se que contém substâncias que previnem a obesidade e têm um efeito antiesclerótico. Seu efeito cicatrizante depende do método e das condições de armazenamento.
A melhor bebida natural para a saúde é o suco de repolho fresco. No entanto, pode ser obtido apenas no verão e no outono. A sopa de repolho tem um efeito semelhante, embora menor.
Suco de repolho, puro elixir! Pode ser usado com sucesso na prevenção do câncer, no tratamento de úlceras, na redução do colesterol ruim (LDL), mas também para muitos outros problemas.
O repolho faz parte da família dos vegetais crucíferos e é rico em beta-caroteno, fibra insolúvel, vitaminas B1, B6, C, E e K, mas também minerais como iodo, magnésio, ferro, cálcio e enxofre. Hoje, o suco de repolho é usado terapeuticamente em muitas condições.
Propriedades curativas do suco de repolho
O suco verde é uma verdadeira cura para úlceras. De acordo com um estudo publicado no Western Journal of Medicine, 13 pacientes com úlcera péptica foram tratados com suco de repolho espremido na hora. O estudo mostrou que esses 13 pacientes tiveram uma taxa de cura claramente maior em 10 dias do que os pacientes que seguiram apenas o tratamento padrão por 37 dias.
O estudo concluiu que o suco de repolho demonstrou benefícios antipépticos para úlceras, como a vitamina U, que previne a formação de úlceras pépticas induzidas por histamina.
Uma dieta rica em vegetais crucíferos pode reduzir o risco de câncer de mama, e o repolho vem em primeiro lugar em termos de alimentos anticâncer.
Um estudo publicado no International Journal of Cancer mostra que o excesso de vegetais crucíferos reduziu o risco de câncer de mama em grupos-alvo.
O estudo mostra uma forte reação de câncer de mama após comer vegetais com folhas, repolho de qualquer tipo, além de cenouras, tomates, cogumelos.
O estudo também mostra uma redução significativa nos riscos de câncer oral, esofágico, câncer colorretal, câncer renal e câncer de mama se uma massa de comida crucífera for consumida uma vez por semana.
Outro estudo mostra as propriedades do repolho para reduzir o colesterol ruim. Pacientes que beberam suco de repolho fresco misturado com brócolis tiveram melhores resultados do que aqueles que não beberam.
O estudo conclui que suco de repolho com brócolis faz maravilhas no controle do colesterol.
Salada de couve ou suco de couve são extremamente úteis para quem quer uma pele bonita e sedosa e para quem quer perder peso.
Qualquer suco de repolho é bom, mas se você tiver escolha, mude para o repolho roxo, que tem mais vitamina C do que o branco.
Ainda mais do que laranjas!
O suco de chucrute é um probiótico excepcionalque estimula o sistema imunológico.
Então, cru ou marinado, escolha repolho em qualquer circunstância, é maravilhoso.
Como fazer suco de repolho fresco
Conselhos! Para obter suco de repolho fresco, recomenda-se o uso de um espremedor de frutas e vegetais.
Aqui estão as etapas para obter suco de repolho fresco de qualidade:
Primeiro você pode lavar o repolho da seguinte maneira: Coloque-o em uma tigela grande na qual você adiciona água quente e uma gota de vinagre de cidra de maçã, deixe amolecer um pouco antes de limpar.
Corte o repolho ao meio e retire o martelo. Em seguida, corte as metades em várias metades pequenas para que possam ser colocadas no espremedor. Para começar você pode fazer suco de apenas meio repolho. Você também pode tentar combinar o repolho com outros vegetais que aumentem o teor de substâncias terapêuticas, por exemplo: repolho com cenoura e aipo.
Dica: Tal como acontece com outros sucos naturais, é melhor beber este suco imediatamente. Para surtir efeito o mais rápido possível, é bom beber várias vezes ao dia. O suco resultante também pode ser deixado para fermentar, sendo um probiótico muito bom.
Como profilaxia contra a aterosclerose, recomenda-se um copo de suco de repolho por dia, pela manhã, com o estômago vazio. O suco de repolho morno com açúcar na mesma dose é recomendado como expectorante para o tratamento de doenças pulmonares.
Armazenamento de suco de repolho fresco
Suco de repolho é um produto volátil. Portanto, deve ser preparado no dia do consumo. A massa seca do repolho contém mais vitamina U, por isso pode funcionar duas vezes na máquina de suco. A vitamina U é a substância isolada do suco de repolho, assim chamada por causa de seu efeito curativo na úlcera péptica.
O suco de repolho é usado ativamente no tratamento de baixa acidez, colecistite e colite ulcerosa. Na úlcera gástrica, a medicina popular recomenda beber suco de repolho, cerca de 40-50 minutos antes de cada refeição, durante um mês.
Caso você não suporte suco de repolho fresco e repolho fresco em geral, pode contar também com sua versão marinada.
Couve marinada é um prato que se serve na época do frio com costeleta de porco, prato com batata, feijão, carne defumada, sarma magro. É rico em nutrientes, vitamina C, vitamina antioxidante que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, revitalizar e tonificar.
Armazenamento de suco de repolho marinado
O suco de chucrute é drenado do recipiente quando ele começa a adquirir um sabor ácido agradável. O processo de fermentação é normalmente realizado a uma temperatura de 18-24 ° C. O suco do repolho é separado do repolho fermentado, colocado em uma jarra de vidro e coberto com uma tampa.
Deixe esfriar por cerca de 2 horas, após o que está pronto para o consumo. O suco de repolho pode ser armazenado em garrafas e potes. Para tanto, seu precipitado é separado e aquecido em recipiente esmaltado a 80 ° C. Em seguida, é derramado no recipiente selecionado e pasteurizado.
No suco do repolho, a vitamina B12 é encontrada em abundância, mas também minerais como magnésio, ácido fólico, potássio, ferro, iodo. Esses oligoelementos retardam o processo de envelhecimento, protegem o sistema nervoso e evitam a perda de memória.
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Como Cozinhar Repolho Fresco
Quem se sente pelo menos um pouco nas próprias águas na cozinha sabe fazer uma deliciosa salada de repolho com cenoura ou pepino. Nada complicado, desde que você corte o repolho bem fino e tempere bem. Ótima salada preparada em todas as estações.
Repolho
Repolho é um membro da família dos crucíferos, cujos membros também incluem couve, brócolis e couve de Bruxelas. O repolho tem forma arredondada e consiste em camadas de folhas. O repolho tem uma longa história de uso tanto como alimento quanto como remédio.
Suco De Repolho Fresco Esculpe A Figura
O suco de repolho fresco, que podemos preparar em casa com um espremedor, queima gordura com sucesso. É extremamente útil na obesidade porque impede a transformação de carboidratos em gordura. O suco de repolho fresco aumenta o metabolismo e remove a escória e o colesterol.
Enlatamento E Armazenamento De Repolho Fresco
O repolho é um vegetal folhoso que é um ingrediente popular em sopas, guisados, guisados e saladas. As variedades de repolho são categorizadas principalmente por forma e estação, embora em algumas partes do país possam ser cultivadas durante todo o ano.
As Qualidades E Propriedades Excepcionais Do Suco De Repolho
Suco de repolho é conhecido por todos nós como um excelente remédio para ressacas. Quer você tenha experimentado ou não, certamente já ouviu falar de seu excepcional propriedades . Embora o suco de repolho não tenha sabor e aroma muito agradáveis, segundo alguns, seus benefícios para o corpo são inúmeros.
