2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
A manga é uma fruta exótica que pode ser comida crua ou como ingrediente-chave em molhos de fruta ou molhos. A manga é conhecida por ter se originado na Índia e no sudeste da Ásia há 4.000 anos.
É rico em vitaminas A e C e fibras. Não contém muitas calorias e tem um alto valor nutricional. Hoje, as mangas são cultivadas em locais onde o clima é quente.
Os mais indicados para o consumo são os frutos duros a semimoles ao tacto, não lesionados e com superfície lisa. A presença de manchas pretas significa que a manga está madura demais. Sua pele deve ser verde, amarela ou vermelha.
Os frutos verdes são extremamente firmes e de cor verde pronunciada. Se a manga ainda estiver verde, deixe-a em temperatura ambiente até que esteja totalmente madura. A fruta pode ser guardada na geladeira por vários dias.
As frutas maiores têm mais de 25 centímetros de comprimento e pesam cerca de 2 a 3 quilos. Antes de servir a manga, você precisa fazer algumas coisas.
Lave a manga em bastante água corrente. A manga é mais saborosa quando servida gelada.
Use um descascador para remover a camada externa da manga. Retirando a casca fina, você verá a parte carnuda e amarela da fruta. Descasque a fruta inteira.
Corte a fruta fresca com uma faca afiada. Há uma grande pedra dura no meio da manga. Separe a parte carnuda da fruta da pedra.
Corte pedaços grandes em fatias ou pedaços menores que você pode usar para fazer salsa, saladas de frutas ou servir para crianças pequenas.
A fruta também pode ser utilizada para fazer purés, sobremesas diversas e compotas. A manga também é usada como um ótimo complemento para pratos salgados, como carnes e peixes.
A fruta é extremamente útil por causa dos ingredientes essenciais sódio, beta-caroteno, cálcio, potássio, ferro, magnésio e cobre.
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Menos popular em nosso país, a manga é, na verdade, a fruta mais consumida no mundo. Está comprovado que a fruta é consumida até dez vezes mais que as maçãs e três vezes mais que as bananas. Na Bulgária, o seu baixo consumo é justificado pela falta de informação sobre as suas qualidades úteis.
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