2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
As castanhas, que são decorativas, são uma espécie de castanha-da-índia e são utilizadas apenas para parques e jardins. Em algumas cidades, a castanha-da-índia é plantada ao longo das calçadas porque ela floresce lindamente com cores parecidas com velas.
A castanha-da-índia não é usada para alimentação, esta castanha é venenosa para os humanos. Eles parecem muito apetitosos, mas em nenhum caso devem ser comidos.
Para comer são utilizadas as castanhas doces, que são os frutos do castanheiro doce. Os franceses são conhecidos pelo cultivo de castanhas, às quais se dedica até um feriado especial todos os anos.
As castanhas doces são muito ricas em calorias, mas contêm menos gordura do que as nozes, amendoins e amêndoas. As castanhas doces contêm muitos minerais, bem como amido, açúcar, vitaminas B, vitaminas A e C.
As castanhas doces contêm até 5% de gordura, mas os carboidratos são 62%. Cem gramas de castanhas doces contêm cerca de 180 calorias.
A maneira mais fácil e popular de preparar castanhas é assá-las na grelha, mas as castanhas são usadas para fazer deliciosas sopas, suflês e cremes. As castanhas também são servidas como acompanhamento de carne e também são utilizadas para rechear vários pássaros. O molho de castanha é popular na França.
Para fazer castanhas torradas, corte previamente o topo de cada castanha para que não estale durante a torrefacção. Asse as castanhas por 15 minutos no forno. Em seguida, descasque e polvilhe com manteiga derretida.
Para a preparação de sobremesas e pratos, as castanhas são cortadas ligeiramente e deixadas a ferver durante 4 minutos em água a ferver. Em seguida, é necessário remover não apenas a casca das castanhas, mas também a casca marrom que está embaixo dela. Eles podem então ser submetidos a processamento culinário adicional.
Se quiser comer castanhas cozidas depois de limpá-las, despeje água fria sobre elas e cozinhe por 20 minutos até ficarem macias. Escorra as castanhas da água e volte para a panela, tampe com uma tampa e embrulhe com uma toalha. Sirva com manteiga derretida.
O purê de castanhas é feito pré-cozido por 4 minutos e as castanhas limpas são fervidas em caldo de carne fervente por 15 minutos. Em seguida, amasse até um purê, adicione sal, creme de leite, manteiga e um pouco de noz-moscada. É assim que se obtém o molho de carne.
Para fazer um molho doce, as castanhas são fervidas em leite açucarado, amassadas e o purê diluído em creme líquido ou leite morno.
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