2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Microrganismos benéficos (bactéria viva) participam do processamento de alimentos, reduzem o risco de crescimento da flora patogênica, protegem o corpo de infecções, bactérias, leveduras e fungos prejudiciais.
Eles protegem o corpo de carcinógenos, removem toxinas, previnem o desenvolvimento de disbiose (disbacteriose) e geralmente ajudam a manter o nível de proteção imunológica.
Nós sugerimos lista de produtos contendo mais probióticos.
1. Iogurte
Numerosos estudos demonstraram que o consumo regular de iogurte tem um efeito benéfico no sistema imunológico e na digestão. Existe uma grande seleção de iogurtes no mercado hoje. Mas nem todos contêm bactérias vivas.
2. Picles
Pepinos e tomates em conserva são excelentes fonte de bactérias probióticas saudáveisque melhoram a saúde digestiva. Encontrados em uma solução de sal e água, esses produtos usam suas próprias bactérias lácticas para um ambiente ácido. É muito importante que a salmoura não contenha vinagre - deve ser natural e conter enzimas vivas e úteis que promovem o crescimento de bactérias benéficas.
3. Azeitonas verdes
Estudos sobre as propriedades benéficas das azeitonas mostram que as azeitonas são uma excelente fonte de probióticos. É um produto fermentado, o que significa que é rico em lactobacilos. São bastante salgados, por isso, se a sua outra comida já estiver suficientemente salgada, tome cuidado.
4. Chocolate amargo
O cacau em pó, principal ingrediente do chocolate, contém polifenóis e uma pequena quantidade de fibra alimentar. Todos esses componentes são virtualmente indigestos, mas quando atingem o cólon, são decompostos pelos micróbios benéficos que vivem lá. A fibra dietética é fermentada e grandes polímeros polifenólicos são metabolizados em moléculas menores e mais facilmente absorvidas. Essas pequenas moléculas têm ação antiinflamatória.
5. Chucrute
Chucrute contém probióticos Leukonostok, pediococcus, bem como lactobacilli, que melhoram a digestão. Ao contrário dos probióticos artificiais, que muitas vezes morrem do suco gástrico, os probióticos contidos no repolho são absorvidos no intestino delgado. Além de probióticos, este produto contém fibras, vitaminas C, B e K, sódio, ferro e outros oligoelementos.
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