2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Sobre 6 de dezembro nós honramos St. Nikolay, o milagreiro. Além dos milhares de aniversários, todos os pescadores, banqueiros, marinheiros e viajantes comemoram hoje. Dia de São Nicolau é um dia que ocupa um lugar muito importante nas tradições de férias da Bulgária. Este é um dos maiores feriados de inverno.
De acordo com as crenças populares, quando os seis irmãos sagrados dividiram o mundo, todas as águas caíram sobre Nicolau. Ele estava destinado a andar sobre as águas, liderar navios e deter o vento em mares tempestuosos.
O prato festivo principal da mesa festiva é o peixe, especialmente a carpa. A lenda conta como o santo uma vez entrou no mar, mas durante uma tempestade seu barco quebrou. Ele puxou uma carpa do mar e tapou o buraco com ela.
Foto: Vanya Georgieva
É por isso que as carpas são consideradas sacrificais peixe na mesa neste dia especial. A carpa deve ser capturada recentemente e em flocos. Durante a limpeza, a dona de casa deve ter cuidado para não deixar a balança cair no chão, pois isso pressagia problemas.
Sobre Dia de São Nicolau pratos de carpa não são comuns. Eles são um ritual, um sacrifício ao santo e uma esperança de alegria e bem-estar, gratidão por proteção na adversidade, oração pura pela prosperidade e saúde.
Segundo o folclore búlgaro, o peixe preparado para o feriado deve ser inteiro, porque se for rasgado, a sorte da família será rasgada.
Sobre A mesa de São Nicolau tradicionalmente deve haver um viveiro de peixes - carpa na massa e recheada com arroz, passas e nozes. Tradicionalmente, são preparados dois pães rituais, que junto com o viveiro de peixes devem ser consagrados na igreja ou em casa, e os pedaços são distribuídos aos vizinhos.
Também é preparado um sacrifício, que deve ser peixe. Os bolos rituais que as mulheres preparam hoje são conhecidos pelos nomes de bolo de São Nicolau, santo, Bogovitsa e pão de Deus.
Foto: Mariela Hristova
Outra opção para cozinhar a carpa é o recheio com bulgur, nozes e passas e assado no forno. Além de peixe e pão, a mesa de hoje inclui feijão, sarma, pimentão magro com arroz, milho e outros pratos magros embebidos em azeite de oliva.
A mesa do Dia de São Nicolau não deve ser elevada ao longo do dia para ficar à disposição dos convidados e anfitriões. No dia seguinte, os ossos da carpa devem ser queimados, enterrados no solo ou jogados no rio.
Acredita-se que isso aumentará a fertilidade e preservará o bem-estar da família. O osso parietal da carpa é preservado e costurado nos chapéus das crianças contra maus olhos e lições.
Hoje comer peixe é obrigatório, e os idosos dizem que todo mundo deve escovar os dentes com espinha de peixe, mesmo tirada do lixo. Sobre Dia de São Nicolau parentes e amigos são convidados, e os homônimos cumprimentam seus convidados com uma refeição pesada. As festividades continuam até o amanhecer.
O ritual deste dia, entre outras coisas, tem um caráter de casamento. As meninas com quem estão prestes a se casar vão à igreja de manhã cedo. À noite eles dançam na frente de todos, e os jovens e seus pais os observam do lado de fora e escolhem a futura noiva.
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Como Escolher E Limpar Peixes Para O Dia De São Nicolau
Nem precisamos dar a você outra palestra sobre as propriedades úteis dos peixes. E as crianças já estão convencidas de que o peixe é um alimento delicioso e saudável porque é rico em aminoácidos essenciais, como a metionina e a cistina, que não são sintetizados pelo corpo humano.
Eles Distribuíram Peixes Gratuitamente Para O Dia De São Nicolau
Por ocasião do feriado cristão do Dia de São Nicolau, os leigos que visitaram o complexo do mosteiro de São João, o Precursor em Kardzhali, receberam uma grande porção de peixes. Na liturgia festiva foram distribuídos 160 quilos de peixes, incluindo a tradicional carpa, a carpa prateada, o peixe branco e a cavala.
No Dia De São Nicolau, Todos Os Peixes Ficam Dourados
Com a aproximação de um dos feriados ortodoxos mais reverenciados, o Dia de São Nicolau, os peixeiros começaram a brincar com os preços. Depois que os mais observadores deles notaram que os residentes de Varna pretendiam colocar bonito, não carpa, em sua mesa de festas, eles imediatamente aumentaram seu valor.
Mesa E Costumes Do Dia De São Nicolau
Sobre 6 de dezembro a igreja ortodoxa honra a memória de São Nicolau, o Milagroso de Myra , que dizem ter salvado muitos marinheiros da morte com seus milagres no mar. A Igreja Ortodoxa Búlgara homenageia São Nicolau como padroeiro dos pescadores e marinheiros, por ser considerado o dono do mar.
Veja Como Reconhecer Peixe Fresco Na Mesa De São Nicolau
Quer seja carpa ou outro tipo de peixe, a maioria dos búlgaros seguirá a tradição de Dia de São Nicolau irá preparar um prato de peixe. É por volta do feriado, porém, que aparecem muitos comerciantes desleais, por isso você deve ter cuidado com os peixes oferecidos.
