2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Para que uma pessoa tenha certeza de que uma bebida ou comida é de seu gosto, ela deve primeiro tentar avaliá-los. Muitos fabricantes de diversos produtos estão cientes disso e oferecem cada vez mais a pré-degustação em algumas lojas.
Quando se trata de degustação de vinhos, existem algumas regras que devem ser seguidas e fatores que afetam o sabor da bebida. A questão é: você precisa ser um especialista para poder apreciar o vinho que eles lhe oferecem para degustar?
A ideia da degustação é avaliar que sensação o consumo da bebida causa em você, medir o quanto você gosta do que está experimentando. Para interpretar corretamente, você tem que usar seus sentidos - você tem que descrever o que sente, qual é o aroma, a que associa o sabor.
Claro, degustação de vinhos está longe de ser algo que qualquer pessoa possa fazer e em que se torne um especialista, mas você ainda pode aprender a determinar por si mesmo se gosta de um vinho e por quê. Aqui estão algumas regras básicas:
- É muito importante na hora da degustação do vinho, não estar na adega, pois todos os aromas que flutuam no ar vão afetar os seus sentimentos;
- A regra número dois estabelece que o melhor horário para degustação de vinhos é pela manhã. Se a degustação for à tarde, você está carregado com todo tipo de coisa que aconteceu durante o dia, o que pode afetar sua avaliação, segundo especialistas da área;
- A próxima parte importante da degustação - o olfato de todos se acostuma muito rapidamente com os aromas, então, mesmo que estejam saturados, você não consegue percebê-los por muito tempo;
- O consumo frequente do mesmo vinho ao longo do tempo impedirá que aprecie as suas fraquezas;
- Na degustação, muitas vezes as pessoas são influenciadas pela opinião dos outros ao seu redor. Não faça isso;
- É importante não fumar durante a degustação;
- A próxima regra de degustação determina que cada vinho seja servido na temperatura apropriada - quando você prova o vinho, ele deve estar na temperatura apropriada para seu tipo. Os lábios permitirão que você sinta uma diferença de um grau na faixa entre 10 e 20 graus;
- A comida, sem dúvida, afeta o sabor do vinho que você bebe. Se você comer carne, aumentará os receptores de doce e azedo, e se comer, por exemplo, alface, isso os reduzirá;
- Para dissipar odores desagradáveis, os especialistas recomendam agitar o copo de vinho.
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