Açúcar Mascavo Muscovado

Vídeo: Açúcar Mascavo Muscovado

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Vídeo: How to cook muscovado sugar : Muscovado sugar Part 3 #Agribusiness 2024, Novembro
Açúcar Mascavo Muscovado
Açúcar Mascavo Muscovado
Anonim

Somos todos amantes de pastelaria à base de açúcar branco refinado. O que não sabemos é que ele pode ser completamente substituído por uma alternativa mais saudável ao açúcar, e isso é açúcar mascavo muscovado.

O açúcar mascavo muscovado é o açúcar não refinado da ilha de Maurício. É facilmente reconhecível por sua tradicional cor escura e substitui completamente todas as aplicações de açúcar branco na culinária.

Já o açúcar mascavo muscovado é pegajoso e tem um sabor específico devido ao xarope de cana, que dele não se separa durante sua formação.

A maior produção de açúcar mascavo Moscovado é relatada nas Filipinas.

É mais frequentemente vendido em embalagens de 300-500 gramas, e seu preço varia entre BGN 3-5.

No entanto, a embalagem deve ser bem fechada após o uso, pois o sabor bom e especial do Muscovado se deve ao fato de ser pegajoso e mais perfumado que os demais tipos de açúcar mascavo.

Tipos de açucar
Tipos de açucar

Como conhecer o verdadeiro açúcar mascavo muscovado?

A embalagem do açúcar mascavo deve ser escrita não refinada.

O preço é mais caro do que o açúcar normal, mas essa não é uma maneira confiável de saber se um determinado açúcar é genuíno;

O teste caseiro mais confiável é o seguinte: Você precisa de um pouco de açúcar e água. Coloque um pouco de açúcar em um recipiente transparente (xícara) e despeje um pouco de água. Misture bem e veja o que acontece.

Se o açúcar for colorido com melaço, a água ficará colorida e os cristais de açúcar branco se depositarão no fundo. Se você encontrou açúcar mascavo de qualidade, a água permanecerá limpa e o açúcar ficará marrom.

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