2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O soro de leite ou o chamado zwick é frequentemente subestimado e considerado um resíduo. A verdade é que pode ser usado com muito sucesso tanto na culinária quanto na cosmética.
O whey é extremamente baixo em calorias, já que quase 94% de sua composição é água. O resto é o melhor que está contido no leite. Esta matéria seca é uma proteína completa que contém uma composição equilibrada de aminoácidos essenciais.
Essas proteínas do soro estão envolvidas na formação das células sanguíneas e na síntese de proteínas no fígado. Ele também contém vitaminas A, B, C, E, biotina, ácido nicotínico, colina, gordura do leite, cálcio, magnésio e bactérias probióticas.
Hoje, muitos produtores usam o soro de leite na produção de bebidas deliciosas e extremamente úteis. Todos podem usar a matéria-prima em casa. É fácil preparar vários coquetéis e sobremesas. Além do sabor, eles também desfrutam de suas propriedades curativas. Foi comprovado que os produtos de soro de leite retardam o envelhecimento e ajudam a manter um bom corpo.
O soro extraído da coalhada é filtrado. Pode ser usado misturado com sucos de vegetais, frutas, bem como em combinação com extratos de ervas diversas.
Outro produto que pode ser feito de material de soro de leite é a geléia de soro de leite. Para isso, 2 xícaras de soro de leite são filtradas e aquecidas a uma temperatura de 70-80 graus. Adicione 0,5 colher de sopa. gelatina pré-dissolvida, fruta à escolha, xarope ou compota e açúcar a gosto. A mistura é colocada em formas e deixada várias horas na geladeira.
Na indústria global de alimentos, o soro é usado para fazer queijo ricota e queijos castanhos. A sua proteína é utilizada na preparação de um suplemento alimentar proteico para formandos. Também pode ser encontrado em alguns alimentos para bebês.
Katmi com soro de leite
Produtos necessários: 2 litros de soro de leite, 1/2 cubo de fermento para pão, 1 colher de sopa igual. sal, 1 colher de sopa. açúcar, 3 ovos, 1 colher de chá. bicarbonato de sódio, 1,5 kg de farinha, 200-300 ml de banha derretida, um pedaço de bacon.
Preparação: Fermento, sal e açúcar são dissolvidos em 2-3 colheres de sopa. soro de leite morno. De soro de leite e farinha amasse como massa de bolo. A mistura de fermento e açúcar é adicionada a ele. Cubra o prato com uma tampa, embrulhe em um cobertor ou outra coisa e deixe em temperatura ambiente por cerca de uma hora e meia para crescer. A mistura incha cerca de três vezes.
Os ovos, que devem estar em temperatura ambiente, são batidos com bicarbonato de sódio e adicionados à massa. Misture bem. Katmi pode ser assada em uma panela de barro ou ferro fundido, bem como frita em uma panela.
O aparelho escolhido é aquecido e untado com bacon. Despeje a quantidade necessária de mistura nele. Os katmi são assados como panquecas, mas são um pouco mais grossos. O katmi acabado é espalhado em ambos os lados com manteiga derretida.
Recomendado:
Soro De Leite Coalhado
Suillus é um gênero de basidiomicetos. Ela cresce principalmente em florestas de coníferas, prefere plantações de pinheiros jovens e seus arredores. É muito comum entre musgos e gramíneas, assim como sob plantações de pinheiros, mas também pode ser encontrado no alto do cinturão alpino, sob agachamentos.
Limonada, Vinho Tinto E Soro De Leite Estão Entre As Bebidas Mais úteis
Hoje o mercado está inundado com uma variedade de bebidas que refrescam, mas ao mesmo tempo prejudicam o corpo. É sabido que as bebidas carbonatadas, energéticas e açucaradas contêm ingredientes artificiais, açúcar e muitas calorias. Ainda assim, eles atraem com seu sabor e embalagem e levam o consumidor a um estilo de vida pouco saudável.
Como Fazer Soro De Leite Coalhado
Soro de leite coalhado também é chamado de butanica ou mutan. É uma bebida láctea, semelhante ao kefir, tradicional da Bulgária. Mas em nenhum caso deve ser confundido com kefir. É obtido no processo de extração caseira de manteiga obtida de quantidades iguais de iogurte fresco e iogurte.
Leite De Cabra Contra Leite De Vaca: O Que é Mais Saudável?
Você provavelmente está familiarizado com queijo de leite de cabra como o Feta, mas você já considerou que sim beber leite de cabra ? Se você é fã de leite orgânico e de menor impacto no meio ambiente, pode estar interessado em experimentar o leite de cabra, caso ainda não tenha encontrado o substituto não-lácteo de sua preferência.
O Que é Proteína De Soro De Leite E Quando é Tomada?
Proteína de soro é um tipo de suplemento nutricional que ajuda a aumentar e manter a massa muscular. No centro de sua produção está o leite e é totalmente inofensivo. Seu nome vem de soro de leite - é o subproduto obtido na produção de leite, queijo, queijo e outros laticínios.
