2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O vinho, principalmente o tinto, está entre as bebidas alcoólicas mais consumidas. Tem sido assim desde tempos imemoriais e continua até hoje. Não é por acaso que o primeiro viticultor é Noé da Bíblia, mas a verdade é que não importa a idade do vinho, ele não envelhece nem um pouco, mas continua moderno e intrigante. Principalmente no outono, quando chega o período da colheita das vinhas e da preparação do vinho. Aqui está o que é importante lembrar do outono, se você estiver dono de uma vinha:
O outono é a época em que as uvas devem ser colhidas. Pouco se sabe sobre o fato de que na Bulgária a escola só começa no dia 15 de setembro, e não no dia 1º, justamente porque colheita de uva, que é frequentado por todos os membros da família. E por mais cansativa que seja a própria colheita da uva, há muito ela é associada a bom humor, comida saudável e música;
Uma vez terminada a vindima, é muito importante que os apanhadores decidam com antecedência se vão usar a fruta diretamente para fazer vinho, aguardente ou outras bebidas, ou armazená-la para consumo ou uso posterior.
Neste último caso, é importante saber que as uvas ficam melhor armazenadas quando são cortadas com parte do cacho e colocadas em caixotes. Mesmo neste caso, no entanto, lembre-se de que não é uma fruta durável. Se notar que tem grãos estragados, jogue fora imediatamente, porque os outros começarão a apodrecer também.
Mas não só a colheita da uva é importante para a vinha no outono. Este é o período durante o qual novas vinhas podem ser plantadas no lugar das demais vinhas infrutíferas. Se preferir que isso aconteça na primavera, não se esqueça de aparar o local do vinhedo.
O outono também é uma boa estação para fertilizar o solo. Apesar do inverno as videiras estão em uma fase dormente, eles precisam dos nutrientes necessários para ter uma boa colheita no próximo ano.
Videiras mais caprichosas devem passar o inverno para evitar o risco de geadas. Isso é feito removendo-os da estrutura à qual você os prendeu e enterrando-os no solo. Esses caules, que são muito longos e não podem ser enterrados, são embrulhados em palha, folhas de outono ou papel comum.
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