2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O coco jovem, também conhecido como coco verde, há menos "carne" do que a fruta madura, mas por outro lado, a água eletrolítica nela é muito mais - cerca de 350 ml. É extremamente fresco, saboroso e cheio de substâncias úteis.
Fases de maturação:
Geralmente o coco está amadurecendo cerca de 12 meses.
• No sexto mês não contém nenhuma gordura e está cheio apenas de água e tem uma aparência verde brilhante.
• A partir do 8º mês, a noz torna-se mais amarela e apresenta manchas marrons. Sua água é doce e a polpa gelatinosa, começando a se enrijecer e adquirir estrutura familiar.
• Entre 11 e 12 meses, os cocos ficam marrons e sua polpa já está endurecida e desenvolvida com alto teor de gordura. Então, há muito menos água neles.
Quais são os benefícios de consumir coco jovem:
Água e carne coco verde é extremamente rico em eletrólitos e macronutrientes. Quando a fruta amadurece, essas substâncias diminuem drasticamente.
Cerca de 100 ml de água de coco verde contém 1 g de proteína, 0 g de gordura e 4 g de carboidratos. 100 g de carne contém 3 g de proteína, 33 g de gordura, 15 g de carboidratos e 9 g de fibra.
O coco jovem é excelente para hidratação do corpo. Também ajuda na atividade esportiva - um estudo com ciclistas que andavam de bicicleta no calor mostrou que, depois de beber água de coco, eles tinham mais força para treinar.
Além disso, apesar da transpiração abundante, eles não estavam desidratados. Ao contrário, os atletas permaneceram bem hidratados mesmo após atividades físicas extenuantes.
Água de coco verde melhora a síndrome metabólica associada a hipertensão e doenças cardíacas. Ele também tem um bom efeito na redução do açúcar no sangue.
Os antioxidantes da água de coco e da carne protegem as células dos processos oxidativos. Além disso, são ricos em vitaminas, zinco, magnésio, cobre e selênio.
Como consumir coco verde?
A maneira mais clássica - quebre a fruta e despeje a água em um copo. Você também pode fazer um furo e puxar o líquido com um canudo. Quanto mais rápido você beber, mais eletrólitos e nutrientes serão preservados nele.
A polpa do coco jovem é muito mais tenra e menos gordurosa, portanto você pode comê-lo com segurança depois de descascá-lo.
Você também pode adicioná-lo aos seus shakes de proteína após o treino. Também dá um ótimo sorvete depois de batido com um pouco de leite ou creme. Também pode ser usado como um coco clássico para várias sobremesas.
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