2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Última modificação: 2025-01-23 10:29
É muito importante que todas as donas de casa aprendam a armazenar ervas e especiarias de maneira adequada. Isso significa não apenas entender em quais recipientes ou envelopes armazená-los para que seu aroma não desapareça, mas também aprender a secá-los ou congelá-los.
São esses dois métodos que são usados para armazenar especiarias e ervas, com alguns produtos preferindo o primeiro método e outros o segundo. Aqui está o que é importante saber a esse respeito:
1. Quer você escolha secar ou congelar ervas, é importante escolher o momento certo para colhê-las e prepará-las para armazenamento.
Para a maioria das plantas, a regra é que sejam colhidas de manhã cedo, após o orvalho subir. Se for secá-los, arrume-os em um buquê, embrulhe em um jornal ou papel-toalha e leve ao sol. Em seguida, lave-os, retire as peças desnecessárias, espalhe-os e deixe-os secar.
2. Algumas plantas com caules muito longos, como salgados, alecrim e hortelã, podem ser secas em buquês. Para tanto, são amarrados e secos em local ventilado e seco, pendurados com as alças para cima. Eles ficarão prontos em cerca de 15-20 dias, dependendo da sala em que você os colocar.
3. Se você está preocupado com a possibilidade de as ervas e temperos acumularem muita poeira, você pode embrulhá-los em sacos de papel para perfurá-los em vários lugares e obter ar suficiente.
4. Se você não pode esperar que as ervas sequem naturalmente, você também pode secá-las no forno ou micro-ondas, lembrando que a segunda opção não é adequada para secar todas as especiarias e ervas e também perde muito seu aroma.
5. Ao secar as ervas no forno, você deve ligá-lo o mais baixo possível e espalhar as ervas aromáticas sobre papel manteiga.
Coloque a assadeira no fundo do forno e espere até que as ervas sequem completamente. No forno de micro-ondas, o método é completamente diferente - as ervas são secas em alta temperatura por 1-2 minutos.
6. Para evitar a perda de óleos essenciais valiosos, é melhor focar na secagem ou congelamento natural.
7. A maioria das especiarias e ervas podem ser congeladas. Para a maioria deles é bom ser escaldado por 1 minuto com água fervente, depois voar com água gelada, drenar e depois colocar em sacos, pressionando bem para retirar o ar.
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Dicas Para Armazenar Azeitonas
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Dicas úteis Para Servir E Armazenar Queijo
Queijos deliciosos são servidos como complemento a qualquer ocasião, pois o queijo pode ser consumido no café da manhã, almoço e jantar. O queijo é servido como aperitivo, prato principal ou sobremesa. Na hora de fazer um prato de queijo como aperitivo, a escolha deve ser no máximo cinco tipos de queijo - basta, se for para servir o queijo de sobremesa escolha até nove tipos de queijo.
Como Armazenar Ervas Frescas Por Mais Tempo?
Ervas frescas são um daqueles produtos difíceis de comprar, pois a quantidade padrão que vendem é quase sempre muito maior do que o necessário para uma receita. Assim, alguns deles quase sempre estragam. E isso, é claro, é extremamente desagradável.
Alguns Truques Para Manter Especiarias E Ervas Por Muito Tempo
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As Ervas E Especiarias Mais Adequadas Para Ser Um Bom Padeiro
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