2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 10:29
A perda de peso e a nutrição não envolvem apenas calorias, como evidenciado pelo fato de que a obesidade está se tornando mais comum, enquanto a ingestão total de calorias diminui ligeiramente e a porcentagem de calorias ganhas com a gordura diminui constantemente.
Ao mesmo tempo, porém, consumimos mais calorias de alimentos que contêm açúcar, consumimos mais estimulantes como o café, estamos sob mais estresse, que afeta o açúcar no sangue, e nos movemos menos.
Além da quantidade (calorias) do alimento, sua qualidade também é importante (pois mesmo alimentos com o mesmo teor calórico têm efeitos diferentes na perda de peso). Por exemplo, os ácidos graxos essenciais (de peixes e sementes), embora contenham a mesma quantidade de calorias que as gorduras saturadas (de carnes e laticínios), são utilizados pelo cérebro, sistema imunológico, sistema cardiovascular e pele, deixando quantidades menores, para ser armazenado nas células de gordura.
Também há evidências de que os ácidos graxos ômega-3 ajudam a usar as gorduras como combustível e, portanto, a queimá-las. As gorduras saturadas, por outro lado, são utilizadas apenas para fins energéticos e seu excesso afeta o peso.
Além disso, o fenômeno do açúcar no sangue deve ser levado em consideração, que em minha opinião é a chave para os problemas da maioria das pessoas com perda de peso. Muitas pessoas com sobrepeso apresentam flutuações bruscas nos níveis de açúcar no sangue devido ao excesso de açúcar, estimulantes e exposição ao estresse.
Quando o açúcar no sangue está muito alto e mais do que o corpo pode usar para energia, o excesso é convertido em gordura. Portanto, perder peso requer mais do que apenas limitar as calorias.
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