2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O risoto é um dos pratos mais populares do norte da Itália e não é complicado de preparar. Também é muito adequado se pretende dar asas à imaginação, porque na prática pode ser preparado com os ingredientes que desejar. E, claro, arroz. Aqui estão 4 opções deliciosas que você pode experimentar.
1. Risoto colorido
Produtos necessarios: 250 g de arroz de grão longo, 1 abobrinha, 1 cenoura, 5 pickles, 1 cebola roxa, 100 g de cogumelos, 100 g de ervilhas congeladas, 100 g de milho, 1 pimenta verde e 1 vermelha, 3 colheres de sopa de óleo, molho de soja e sal a gosto.
Método de preparação: Todos os vegetais são cortados em palitos finos e acrescenta-se milho e ervilhas. Tempere com molho de soja e pimenta-do-reino. O arroz lavado é colocado para fritar até ficar transparente.
Adicione a quantidade necessária de água, observando a proporção escrita na embalagem do arroz. Deixe em fogo baixo até que o arroz esteja totalmente cozido. Por fim, despeje o arroz sobre os vegetais, mexa levemente e refogue todo o prato por cerca de 5-10 minutos.
2. Risoto com vinho branco e cogumelos
Produtos necessários: 1 1/2 colher de chá arroz, 4 colheres de chá. caldo de legumes, 150 ml. vinho branco, 3 dentes de alho, 1 cebola, 150 g de cogumelos, 70 g de parmesão, óleo de caldeirada, sal e pimenta a gosto.
Método de preparação: Os cogumelos são cortados em tiras e cozidos rapidamente na manteiga. Eles são temperados a gosto. Em outra tigela, refogue a cebola picada e o alho e acrescente o arroz. Quando adquirir a cor característica do vidro, despeje o vinho e, após ferver, acrescente o caldo. Quando o arroz estiver pronto, acrescente os cogumelos e, se necessário, mais sal e pimenta. Polvilhe com queijo parmesão ralado.
3. Risoto com frango e espinafre
Produtos necessários: 350 g de frango, 500 g de arroz, 500 g de espinafre, 1 cebola, 1 cenoura, 220 ml. vinho branco, 5 colheres de sopa de azeite, 1 litro de caldo de galinha, 50 g de parmesão, sal e pimenta a gosto.
Método de preparação: Frite as cebolas e as cenouras picadas finamente e acrescente o frango fatiado. Assim que o lugar dourar, acrescente o arroz e frite até que o arroz comece a ficar com aspecto de vidro. Despeje o vinho.
Assim que o álcool ferver, acrescente o caldo, mexendo delicadamente. O espinafre picado grosseiramente é colocado por cerca de 5 minutos antes de estar completamente pronto. Adicione as especiarias. Tão preparado risoto é servido e polvilhado com queijo parmesão ralado
4. Risoto com abobrinha
Produtos necessários: 300 g de arroz, 2 abobrinhas, 1 cebola, 1 cenoura, 250 ml. vinho branco, 50 g de parmesão, 3 colheres de chá. caldo de carne, sal e pimenta a gosto
Método de preparação: Frite os legumes picados finamente e acrescente o arroz. Assim que adquirir o aspecto vítreo, acrescente o vinho, as especiarias e o caldo. É bom despejar o caldo em porções quando o líquido jorra. Quando tudo estiver pronto, polvilhe o risoto com queijo parmesão e mexa.
Outras sugestões apetitosas de risoto são Risoto com presunto, Risoto à milanesa, Risoto de Curry, Risoto com cogumelos, Risoto com bacon e cogumelos.
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