2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
O que poderia ser melhor do que um salmão saboroso e saudável para o Dia de São Nicolau? Este peixe é uma grande fonte de nutrientes, incluindo ácidos graxos ômega-3, vitaminas e minerais. Além disso, o salmão é um dos produtos mais recomendados para o jantar, pois aumenta o nível do hormônio melatonina, responsável por regular a qualidade do sono.
A boa notícia é que o salmão também é adequado para crianças, desde que, é claro, os ossos sejam removidos com cuidado. Veja como você pode preparar um salmão delicioso para o feriado?
Antes de começar a processá-lo, é importante saber que o filé de salmão não descongela completamente. É submetido a tratamento térmico em estado semi-descongelado.
A carne tenra de salmão requer muito menos tempo de cozimento do que outras carnes. Se for grelhar o peixe, não demore mais de 3 a 5 minutos para cada lado. O mesmo vale para fritar na frigideira.
O tratamento com calor excessivo prejudica seu sabor e destrói muitas de suas propriedades úteis.
Leva cerca de 20 a 30 minutos para assar o salmão no forno. O fogão deve ser pré-aquecido a 200 graus. Adicione um pouco de azeite e água à panela. Se desejar, legumes podem ser adicionados ao prato, como pimentão verde (em tiras), tomate, cebola, alho. Outra combinação é brócolis, abobrinha e cenoura.
Tal como acontece com outros peixes, a recomendação culinária de pré-marinar se aplica ao salmão. Claro, não é necessário, mas o salmão embebido na marinada tem um sabor muito melhor. Oferecemos dois tipos de marinada de salmão.
Marinada N 1: vinho branco - 1 colher de chá, azeite - 4 colheres de sopa, suco de meio limão, alecrim - 1 colher de sopa, pimenta preta, sal.
Marinada N2: molho de soja - 2-3 colheres de sopa, alho - 2 dentes prensados, gengibre - 1. colher de sopa. ralado, querida.
É preferível que o salmão seja assado, cozido no vapor ou fervido. Esses métodos culinários são mais adequados para preservar as vitaminas e minerais valiosos dos peixes.
Especiarias adequadas para salmão, além de suco de limão, pimenta preta e sal também são alecrim, estragão, noz-moscada, molho de soja e gengibre.
Use sua imaginação para decidir com que acompanhamento servir o salmão. Os chefs franceses recomendam que o salmão seja servido com cenouras, espinafre, aipo, passas e pinhões.
Batata e alface também são adequadas. Cream cheese (Philadelphia) e arroz branco cozido com um pouco de molho de soja combinam especialmente bem com salmão.
Uma ótima adição ao salmão é uma taça de vinho tinto ou branco.
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Como Escolher E Limpar Peixes Para O Dia De São Nicolau
Nem precisamos dar a você outra palestra sobre as propriedades úteis dos peixes. E as crianças já estão convencidas de que o peixe é um alimento delicioso e saudável porque é rico em aminoácidos essenciais, como a metionina e a cistina, que não são sintetizados pelo corpo humano.
Eles Distribuíram Peixes Gratuitamente Para O Dia De São Nicolau
Por ocasião do feriado cristão do Dia de São Nicolau, os leigos que visitaram o complexo do mosteiro de São João, o Precursor em Kardzhali, receberam uma grande porção de peixes. Na liturgia festiva foram distribuídos 160 quilos de peixes, incluindo a tradicional carpa, a carpa prateada, o peixe branco e a cavala.
No Dia De São Nicolau, Todos Os Peixes Ficam Dourados
Com a aproximação de um dos feriados ortodoxos mais reverenciados, o Dia de São Nicolau, os peixeiros começaram a brincar com os preços. Depois que os mais observadores deles notaram que os residentes de Varna pretendiam colocar bonito, não carpa, em sua mesa de festas, eles imediatamente aumentaram seu valor.
Carpa Barata Para O Dia De São Nicolau
Os produtores de peixes búlgaros prevêem que este ano a mesa para o Dia de São Nicolau será significativamente mais barata. Os comerciantes domésticos esperam que o mercado pré-feriado seja inundado com carpa barata, o que este ano marca uma produção recorde.
A Carpa Para O Dia De São Nicolau Nos Custará Cerca De 5 Levas Por Quilograma
A carpa, que é tradicionalmente colocada na mesa para o Dia de São Nicolau, nos custará em média 5 BGN por quilo. Na véspera do feriado, o mercado de peixes mudou, mostram as análises. Todos os anos, perto do Dia de São Nicolau, as vendas de pescado aumentam cerca de 70%, com a compra de carpas entre 1,3 e 3 quilos, segundo dados das maiores cadeias alimentares.
