2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Cozinha turca é famosa por seus pratos emprestados de muitos países ao redor do mundo. As tentações com o açúcar muitas vezes superam as expectativas dos turistas, assim como dos gourmets, ávidos por experimentar uma nova receita em casa.
Uma dessas sobremesas com mais de 500 anos de história é Hoshmerim. É preparado adicionando leite açucarado, um pouco de água e açúcar à semolina assada. E o ingrediente mais interessante é a adição de queijo dessalinizado, tipo mussarela, que se mistura com outros produtos. Para temperar é adequado usar creme com nozes, lascas de coco e / ou açúcar de confeiteiro.
Outra sobremesa muito apreciada, bem conhecida em nosso país, é o rugido. É uma deliciosa e doce mistura de sêmola, farinha de trigo, açúcar, óleo, iogurte, casca de limão, adoçada com xarope de água, açúcar e suco de limão.
Irmik Halva é uma sobremesa feita com 250 g de manteiga, 650 g de sêmola e 10 amêndoas trituradas, que se fritam até dourar. Em seguida, adicione 650 g de água fria, mexa por 10 minutos, adicione 500 g de açúcar, mexa novamente, deixando ferver um pouco, pronto para servir. Leite pode ser adicionado em vez de água.
Entre os mais famosos Sobremesas turcas baklava também não deve ser esquecido. É um dos doces mais populares entre a população da Turquia, mas também nos Balcãs e em cada vez mais países ao redor do mundo. Crostas de macarrão, entre as quais há nozes moídas, manteiga e são abundantemente xaropes com água adocicada tentam jovens e idosos.
Roaring é um pão feito com uma mistura de sêmola, farinha de trigo, ovos, açúcar, óleo, iogurte e casca de limão ralada. Após o cozimento, é xarope com uma mistura de água, açúcar e suco de limão.
Para a sobremesa turca Künefe, o ingrediente principal é o kadaif. É uma fina fibra de massa, uma simples mistura de água e farinha. Kunefe é na verdade uma torta tradicional árabe. O recheio é feito de queijo sem sal, colocado entre as duas camadas de kadaif. Despeje a calda doce sobre a torta e sirva quente, guarnecida com pistache.
Entre as sobremesas de frutas conhecidas na culinária turca estão a sobremesa de abóbora (Kabak Tatlısı) e seu análogo feito de marmelo (Ayva tatlisi). Este último é preparado assando os marmelos após o cozimento, polvilhados com açúcar, paus de canela e nozes na base do marmelo. Pode ser decorado com uma bola de sorvete ou creme.
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Tradições Culinárias Turcas - Fatos Interessantes
Para ser capaz de aprofundar um pouco mais as tradições culinárias da Turquia , teremos que apresentar a você pelo menos algumas frases e sua história com a promessa de não aborrecê-lo. Como muitos outros povos, os turcos já foram nômades.
As Sobremesas Turcas Mais Famosas
Sobremesa culinária turca é famosa por suas tentações de pudim. A maioria de nós conhece o tipo e o sabor de Ashureto . É uma sobremesa típica turca, conhecida não só na Bulgária, mas em muitos outros países. Ashure De acordo com a fé islâmica, a sobremesa se origina do salvador Noé, que após o grande dilúvio fez ashura com vários produtos.
Delícias Turcas
A delícia turca é um produto de confeitaria feito de amido e água adoçado com açúcar. Na maioria dos casos, é aromatizado com limão ou água de rosas. Geralmente é cortado em cubos, que são polvilhados com açúcar de confeiteiro ou raspas de coco para evitar que grudem.
Sobremesas Turcas Fáceis
Uma das sobremesas turcas mais fáceis de preparar e ao mesmo tempo deliciosas é o chamado sutlach. Para prepará-lo são necessários 2,5 litros de leite, 100 gramas de arroz, 200 gramas de açúcar em pó, 50 gramas de amido misturado com 1 colher de chá de leite.
História E Tradições Na Preparação De Delícias Turcas
Ainda é discutível qual é a pátria desta doce tentação. Uma das lendas conta que, no século 15, um sultão distante ordenou ao confeiteiro da corte que preparasse uma sobremesa até então inédita para impressionar as mulheres de seu harém. A delícia turca foi feita quando o chef misturou xarope de açúcar com diferentes sabores e nozes.
