2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todos os amantes de cogumelos ficará feliz em saber que, de acordo com os resultados de um estudo de Cingapura, eles são bons para o cérebro. Isso foi relatado pelo BTA, referindo-se ao Daily Star.
O estudo foi conduzido na Faculdade de Medicina da Universidade Nacional de Cingapura. Seus autores chegaram à conclusão de que em pessoas que consumir cogumelos mais de duas vezes por semana, o risco de desenvolver um comprometimento cognitivo leve é reduzido pela metade.
O comprometimento cognitivo leve não é classificado como demência, no entanto, é provável que progrida para doença neurodegenerativa.
Durante o estudo, foram realizados testes em seis tipos de cogumelos - shiitake, kladnitsa, cogumelo, arbusto de inverno, enlatados e secos. Todos eles tiveram um efeito positivo na prevenção da doença em questão.
Segundo os pesquisadores, o motivo do efeito benéfico é o aminoácido ergotioneína contido nos cogumelos, conhecido por suas poderosas propriedades antiinflamatórias e antioxidantes. Eles lembram que os processos inflamatórios afetam doenças como demência.
A ergotioneína também é encontrada em outros alimentos, como o caranguejo do mar, mas a quantidade de aminoácidos é maior em cogumelos.
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