2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 08:36
Todos nós já conhecemos o fondue de queijo servido num prato tradicional de cerâmica. Mas você já ouviu falar de fondue servido no pão?
Os pastores que cuidavam dos rebanhos nas noites frias de inverno nem sempre tinham potes de fondue. E como você sabe, o homem faminto é extremamente engenhoso.
Assim foi inventada esta deliciosa variedade de fondue nutritivo. Só com ele se bebe vinho branco ou chá. Não só porque é um prato de inverno e as bebidas quentes são preferidas durante os meses frios. Nunca beba água com fondue, pois os queijos ficam como uma bola no estômago e são difíceis de digerir.
Mergulhar as mordidas no tradicional conhaque de cereja suíça antes de mergulhá-las nos queijos derretidos também ajuda a uma boa digestão.
Em geral, todos os meios para aquecer o corpo e a alma são aproveitados ao máximo. Porque o fondue na Suíça não é apenas um prato, é toda uma religião que os habitantes locais professam.
Este é também o nome da crosta curtida no fundo do recipiente - religieuse, e é considerada uma verdadeira iguaria.
Outro detalhe interessante é que em sua terra o fondue é preparado principalmente por homens.
Experimentei este famoso prato pela primeira vez na Bélgica e lá me foi apresentado como belga. Aí tive a oportunidade de curtir na França e lá me disseram que era francês. Mas se você contar isso a um suíço, ele ficará gravemente ofendido e afetado, porque o fondue é o cartão de visita culinário da Suíça.
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Surpresas Da Culinária Suíça
Cozinha suíça é uma mistura de várias outras áreas culinárias - francesa, alemã e, por último, mas não menos importante, italiana. E apesar das muitas sutilezas culinárias emprestadas, a própria culinária suíça tem sua própria personalidade distinta.
Cartão
Cartão / Cynara cardunculus / é uma planta espinhosa perene pertencente à família Asteraceae. O papelão também é conhecido como alcachofra espanhola, cardone, cardoni, carduni e cardi e é mais frequentemente usado como tempero ou comido como verdura folhosa.
O Que Você Sabe Sobre A Culinária Suíça?
A Suíça é conhecida como o país de maior padrão. Um modo perfeito de vida cotidiana, organizado da maneira mais simples - isso se aplica a estruturas políticas e econômicas e a coisas comuns como comida. A culinária suíça é fortemente influenciada pelas tradições culinárias francesas, alemãs e italianas, mas também tem seus próprios pratos e receitas exclusivas.
